Oseng kikil
Assalamu’alaikum steemians.
Ini merupakan postingan pertama saya, tolong vote dan koreksinya, saya yakin di postingan ini masih banyak kekurangan untuk itu saya sangat mengharapkan bimbingan dari para steemians.
Sedikit berbagi tentang resep makanan lebih tepatnya oseng kikil, barangkali ada yang mau mencoba.
Oseng kikil jadi salah satu menu warteg andalan. Dibuat dari kikil sapi yang kenyal juicy dengan paduan bumbu kecap dan cabai.
Berikut resep oseng kikil.
Total Waktu Penyajian : 45 Menit
Untuk Penyajian : 3-5 Porsi
Judul Resep : Oseng Kikil
Kategori : Kikil
Masakan : Kikil Sapi
Durasi Persiapan : 25 Menit
Durasi Masakan : 20 Menit
Total Durasi : 45 Menit
Bahan :
500 g kikil sapi yang sudah bersih dan empuk
4 sdm minyak
7 butir bawang merah, iris tipis
5 siung bawang putih, iris tipis
3 buah cabe merah, iris serong tipis
3 buah cabe hijau, iris serong tipis
10 buah cabe rawit merah, buang tangkainya
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
5 sendok kecap manis ABC
3 sdm air asam Jawa
100 ml air
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Cara Membuat :
Potong-potong kikil sapi ukuran 2x2 cm.
Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu.
Tambahkan irisan cabe merah dan hijau serta cabe rawit, aduk hingga layu.
Masukkan daun salam dan lengkuas.
Masukkan potongan kikil, aduk rata
Tambakan kecap manis, air asam Jawa dan air, didihkan.
Bumbui dengan merica dan garam lalu masak hingga air hampir habis.
Aduk rata lalu angkat dan sajikan.
