রেসিপি : বাদাম দিয়ে নিরামিষ মোচার ঘন্ট // ১০% লাজুক 🦊-কে
নমস্কার বন্ধুরা,
সবাই কেমন আছেন? আশা করছি ঈশ্বরের কৃপায় আপনারা সবাই সুস্থ। আমি আজ ফের আপনাদের সাথে আরো একটি রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম। আজকের রেসিপিটি হলো বাদাম দিয়ে নিরামিষ মোচার ঘন্ট। মোচা আমার খুবই পছন্দ তাই সুযোগ পেলে মোচার তরকারি রান্না করি। যাক বেশি কথা না বাড়িয়ে সোজা চলে যাই মূল রান্নায়।
- মোচা
- বাদাম
- আলু
- তেজপাতা
- পাঁচ ফোড়ন
- হলুদ গুঁড়ো
- জিরে গুঁড়ো
- লঙ্কার গুঁড়ো
- নুন
- তেল
ধাপ ১
- কড়াই চাপিয়ে নিয়ে অল্প তাতিয়ে বাদাম গুলো শুকনো ভাবে ভেজে তারপর অল্প তেল দিয়ে বাদাম গুলো ভালোমতো ভেজে নেবো।
ধাপ ২
- বাদাম ভাজা হয়ে যাবার পর কড়াইতে অল্প তেল দিয়ে পাঁচ ফোড়ন আর তেজপাতা দিয়ে ফোড়ন দিয়ে দেবো।
ধাপ ৩
- ফোড়ন দেওয়া হয়ে গেলে কেটে রাখা মোচা আর আলু গুলো কড়াইতে দিয়ে দেবো।
ধাপ ৪
- তারপর স্বাদমতো নুন ও পরিমান মতো হলুদ দিয়ে সবকিছু ভাজতে শুরু করবো।
ধাপ ৫
- মোচা অল্প ভেজে নিয়ে বাদাম গুলো দিয়ে নাড়াচাড়া করব একটা পাত্র দিয়ে কড়াইটা ঢেকে দেবো।
ধাপ ৬
- কিছুক্ষণ পর কড়াইয়ের ঢাকনা তুলে আবার মোচা ভাজতে শুরু করবো। মোচা ভালো করে ভেজে নিয়ে তারপর জিরে গুঁড়ো ও লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে মসলা গুলোকেও হালকা ভেজে নেবো।
ধাপ ৭
- মসলা ভাজা হতেই হাফ কাপ জল দিয়ে মোচা কষতে ছেড়ে দেবো।
ধাপ ৮
- মোচা কষিয়ে নেওয়ার পর কড়াইতে তিন কাপ জল দিয়ে গ্যাসের আঁচটা বাড়িয়ে দেবো।
ধাপ ৯
- মোচা ফুটতে ছেড়ে দেবো।
ধাপ ১০
- মিনিট কুড়ি ফুটে যেতেই আমাদের বাদাম দিয়ে মোচার ঘন্ট তৈরী।
||আমার বাংলা ব্লগ & ডিসকর্ড||
Support @heroism by Delegating your Steem Power
| 250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP | 5000 SP |
বাদাম দিয়ে মোচা খেতে কেমন লাগবে তাই ভাবছি,😀।এভাবে কখনো কলার মোচা খাওয়া হয়নি।তবে কলা গাছের ভিতরে যে অংশ থাকে ঐটা খেয়েছি,খেতে বেশ দারুন।এই নিরামিষ একদিন বাসায় ট্রাই করে দেখা লাগবে,তারপর জানাবো দাদা।😀😀।ধন্যবাদ
অন্যধরনের খেতে লাগলো। মোচা মাঝে মাঝে খাই তবে বাদাম দিয়ে একটু ভিন্ন লাগলো।
কলার মোচা আমি কখনো খাইনি । কিন্তু অনেককে খেতে দেখি। আপনার বাদাম দিয়ে কলার মোচার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে যে খুবই সুস্বাদু হয়েছে । আপনার রান্না এমনিতেই আমার কাছে ভালো লাগে। আজকে কলার মোচা বাদাম দিয়ে যেভাবে কষিয়ে রান্না করেছেন দেখেই বোঝা যাচ্ছে যে খেতে খুবই মজাদার হয়েছিল।
কলার মোচা খেতে দারুন তবে ছোটো ছোটো করে না কাটলে চিবড়ে লাগে। কষিয়ে কষিয়ে সিদ্ধ করে দিয়েছি 😂
মোচার ঘন্ট আমি কখনই খাইনি আমার বাসায় সবাই এটা খুব মজা করে খায়। কিন্তু আমার কাছে খেতে কেমন যেন মনে হয় খুব একটা রুচি আসে না। আপনি খুব চমৎকার করে বাদাম দিয়ে নিরামিষ মোচার ঘন্ট তৈরি করেছেন। রেসিপিটা দেখে আমার কাছে এতটাই ভালো লাগলো যে মনে হচ্ছে আমি এখন থেকে নিয়মিত খেতে পারব। বাদাম দিয়ে নিরামিষ মোচার ঘন্ট রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
রুচি না আসলে না খাওয়াই ভালো তবে না খেয়ে দেখলে কিভাবে বুঝবেন ভালো লাগবে নাকি খারাপ?
বাদাম দিয়ে নিরামিষ মোচার ঘন্ট এই সুস্বাদু খাবার কখনো খাওয়া হয় নায়,আজকে আমি আপনার মাধ্যমে শিখে গেলাম।কোন একদিন রান্না করে দেখব, আপনার রান্নার ছবি গুলো দেখে মনে হচ্ছে খুবিই মজার ছিল।ধন্যবাদ দাদা কষ্ট করে আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য
অবশ্যই রান্না করে দেখবেন ❣️
কলার মোচা রেসিপি আমি অনেকবার খেয়েছি। তবে বাদাম দিয়ে রেসিপি কখনো খাওয়া হয়নি ।আপনার রান্না করার রেসিপি ছবিগুলো দেখে মনে হচ্ছে খেতে ভালই মজার হবে। রেসিপি রান্না করার পদ্ধতি গুলো সুন্দর ভাবে লিখেছেন।ধন্যবাদ ভাই।
বাদাম দিয়ে ভালোই লাগলো। আপনিও খেয়ে দেখতে পারেন।
একদমই ব্যাতিক্রম একটি রেসিপি দাদা ।আমি এই প্রথম দেখলাম এরকম রেসিপি আপনি ।খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন আমাদের মাঝখানে আর আপনার এই রেসিপিটি খেতে অনেক সুস্বাদু হবে বলে আমি মনে করছি। আপনার জন্য শুভকামনা সামনে আরও ভাল কিছু আমাদের উপহার দিবেন দাদা ।দোয়া রইল
আমিও নতুন শিখলাম তাই আপনাদের সাথে ভাগ করে নিলাম। চেষ্টা করবো শান্ত ভাই ❣️
দাদা বাদাম দিয়ে নিরামিষ মোচার ঘন্ট রেসিপি শেয়ার করেছেন দারুন হয়েছে। ইউনিক রেসিপি শেয়ার করেছেন। দেখে অনেক ভালো লাগলো। আপনার জন্য শুভ কামনা রইলো ভালো থাকুন।
আপনার মতো ইউনিক রেসিপি তো আর পারি না তবে চেষ্টা করছি 😅। ধন্যবাদ লিমন ভাই ❣️
কলার মোচা খেতে বেশ ভালোই লাগে। গ্রামের মানুষরা বলতো এই কলার মোচাতে নাকি প্রচুর পরিমাণ পুষ্টি থাকে। এটি অনেক সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর একটি খাবার। আপনি অনেক সুন্দর করে মুড়িঘন্ট গুলো আমাদের সামনে উপস্থাপন করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটি পোস্ট শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য ভালোবাসা রইল সবসময় ভালোবাসা নিবেন।
তারা ঠিকই বলতো। আয়রন ভরপুর।
আশা করি ভাইয়া, ভালো আছেন? বাদাম আমার খুব পছন্দের আসলে বাদাম স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। আপনি খুব সুন্দর করে নিরামিষ মোচার ঘন্ট তৈরি করেছেন। আপনার রন্ধন পদ্ধতি বেশ অসাধারণ দেখে খেতে খুব ইচ্ছা করতেছে। আসলে এ ধরনের রেসিপি তৈরি খুবই মজাদার এবং সুস্বাদু হয়ে থাকে। এত দুর্দান্ত রেসিপি পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অন্তরের অন্তস্থল থেকে আন্তরিক ধন্যবাদ জানাই। ভালো থাকবেন ভাইয়া।
বাদাম আর মোচা দুটোই স্বাস্থ্যের জন্য বেশ ভালো।
কলার মোচা তৈরি করে রান্না অনেক খেয়েছি
খুবই সুস্বাদু লাগে। আর আপনার মতো বাদাম দিয়ে তৈরি কখনো খাওয়া হয়নি। তবে শিখে রাখলাম দেখি কোন একদিন তৈরি করে খাব।ধন্যবাদ দাদা আমাদের মাঝে এতো সুন্দর একটা লোভনীয় ভাবে তৈরি করে শেয়ার করার জন্য। অনেক অনেক শুভকামনা রইল ভালো থাকবেন।
খেয়ে দেখতে পারেন। আমার তো দারুন লাগলো 🤗