গত ০২ মে ২০২৩ থেকে "আমার বাংলা ব্লগের" একটা নতুন ইনিশিয়েটিভ আজকের ফিচারড আর্টিকেল চালু করা হয়েছে। ৭০৬ তম রাউন্ড শেষে আজ ১৬ জুলাই ২০২৫, ৭০৭ তম রাউন্ড এর আর্টিকেল পাবলিশ করা হবে। এই উদ্যোগটি এখনও অব্দি স্টিমিট প্ল্যাটফর্মেই একদম নতুন ও ইউনিক । কি এই "আজকের ফিচারড আর্টিকেল" ? আসুন জেনে নেওয়া যাক ।

"আমার বাংলা ব্লগ" আজকের ফিচারড আর্টিকেল : আমার বাংলা ব্লগে প্রতিদিন নতুন নতুন আর্টিকেল পাবলিশ করা হয়ে থাকে । অলটাইম এভারেজ ১৭০ জন রাইটার এক্টিভলি আর্টিকেল লিখে চলেছেন প্রতিদিন । এত এত আর্টিকেলের মধ্যে থেকে বেছে নিয়ে প্রত্যহ ফিচারড আর্টিকেল হিসেবে একটি আর্টিকেলকে আলাদা করে পাবলিশ করা হবে আমাদের কমিউনিটির নতুন একটি একাউন্টে । যেহেতু, হুবহু অন্যদের আর্টিকেল স্টিমিটে আলাদা অন্য আর একটি একাউন্টে পাবলিশ করার নিয়ম নেই তাই আমরা ফিচারড আর্টিকেলের কিছু অংশবিশেষ নিয়ে আলোচনামূলক পোস্ট করবো । সেই সাথে থাকবে সেই সকল ফিচারড আর্টিকেলের রাইটারদের নাম, আর্টিকেলের নাম ও আর্টিকেল পোস্টের লিংক । এডিশনালি আমরা ছোট্ট একটা পিডিএফ পাবলিশ করবো প্রত্যেক মাসের প্রথম রবিবারে । এই পিডিএফ -এ থাকবে বিগত এক মাসের সবগুলি ফিচারড আর্টিকেল ।

অথরের নাম: রিপা রায়। স্টিমিট ইউজার আইডি: @green015. জাতীয়তা: ভারতীয়। তিনি একজন বাঙালি হিসেবে গর্ববোধ করেন । তিনি অনার্স দ্বিতীয় বর্ষের ছাত্রী।বাংলা ভাষায় মন খুলে লেখালেখি করতে পেরে তিনি খুবই আনন্দিত। তিনি সবসময় ভিন্নধর্মী কিছু করার চেষ্টা করে নিজের মতো করে।কবিতা লেখা ও ফুলের বাগান করা তার অন্যতম শখ।এছাড়া ব্লগিং, রান্না করতে, ছবি আঁকতে,গল্পের বই পড়তে এবং প্রকৃতির নানা ফটোগ্রাফি করতে তিনি খুবই ভালোবাসেন। স্টিমিট ব্লগিং ক্যারিয়ার: ২০১৮ সালের জানুয়ারি মাসে তার ব্লগিং ক্যারিয়ারের যাত্রা শুরু হয়।

নমস্কার বন্ধুরা, কেমন আছেন আপনারা সবাই?আশা করি সবাই ভালো ও সুস্থ আছেন।আমিও মোটামুটি ভালো আছি।যাইহোক আজ চলে আসলাম সম্পূর্ণ নতুন একটি রেসিপি নিয়ে।আশা করি ভালো লাগবে আপনাদের কাছে। তপসে মাছ,খুবই সুন্দর নাম তাইনা! এই মাছগুলো দেখতে যেমন সুন্দর খেতেও কিন্তু খুবই মজার।তবে এই মাছ সবসময় সব জায়গায় পাওয়া যায় না।নদী কিংবা সমুদ্রে ছাড়া তপসে মাছের দেখা পাওয়া ভার।যাইহোক নদীর তপসে মাছ লাল-হলুদে রঙের হলেও সামুদ্রিক তপসে মাছগুলো সাদা-হলুদে রঙের হয়ে থাকে।তবে এই মাছের দাড়ি রয়েছে।তাছাড়া সামুদ্রিক মাছ যেহেতু বেশি ঝোল বা সবজি দিয়ে খেতে ভালো লাগে না।...

তপসে মাছ একটা দারুন সুস্বাদু মাছ। এই মাছ ফ্রাই করে খেতে সবথেকে বেশি সুস্বাদু লাগে। তপসে মাছ যেকোনো স্নাক্সে দারুন জমে। মূলত এই ধরণের সামুদ্রিক মাছগুলো ফ্রাই হিসেবে বেশি জনপ্রিয়। মাছগুলো আকারে ছোটো হওয়ায় খেতেও যেমন সুবিধা, তেমনি সুস্বাদু। গরম গরম দারুন লাগে একপ্রকার। আমাদের যে কোনো অনুষ্ঠানে প্রায় এই তপসে মাছটা রাখা হয়, তবে এই মাছটা আমার কাছে আবার ফুল ফ্রাই এর থেকে একটু হালকা ভাজায় অর্থাৎ প্রথম ধাপে যে ভাজাটা করা হয়, এতে বেশি মজাদার লাগে। তবে এই মাছটা শুধু ভাজা খাওয়া ছাড়াও যদি মুড়ির সাথেও খাওয়া যায়, তাহলেও ভালো লাগে। তাছাড়া এই মাছটা সর্ষে বা ঝাল করে রান্না করলেও ভালো লাগে, যেমনটা এই রেসিপিতে করা হয়েছে।

আর এটি গরম ভাতের সাথে দারুন টেস্টি হয়। যদিও এই সামুদ্রিক তপসে মাছ বেশিরভাগ ফ্রাই করে খাওয়া হয়, তাই আমার কাছে এই ঝোলের থেকে বেশি স্বাদ লাগে। যাইহোক, এটা এক একজনের কাছে এক একভাবে ভালো লাগে। তবে এই মাছগুলো সামুদ্রিক হওয়ায় এটি যে শুধু খেতে মজাদার, তা নয়। এটি সাথে পুষ্টিগুণেও ভরপুর। আর এই মাছে কোলেস্টরল কম থাকায় কোনো সমস্যা হয় না। তাছাড়া ওমেগা-৩, আয়রন, ক্যালসিয়াম ইত্যাদি নানা গুনাগুন আছে। তবে এই তপসে মাছটা প্রজাতি ভেদে বিভিন্ন কালারের বা গঠনের হয়ে থাকে। যাইহোক, রেসিপিটা সবমিলিয়ে দারুন ছিল এবং উপস্থাপনাও ভালো হয়েছে।