প্রতিযোগিতার ৩য় সপ্তাহ - ঐতিহ্যবাহী খাবার

প্রিয় বন্ধুগন,, আসসালামু আলাইকুম,প্রিয় স্টিম ফর ট্রাডিশন কমিউনিটির ব্লগারবৃন্দরা সকলে কেমন আছেন? আশা করি আল্লাহ তায়ালার অশেষ কৃপায় আপনারা সকলে ভালোই আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি।আজকে আমি ঐতিহ্যবাহী কিছু খাবার নিয়ে আলচোনা করবো,আশা করি আপনাদের সবাইকে ভালো লাগবে।

আপনারা যে এই ছবিটা দেখতে পাচ্ছেন এটা আমাদের গ্রাম অঞ্চলের দোকান থেকে তোলা।আমাদের গ্রামে প্রতিদিন দোকান দেয়, এই খাবারের নাম হলো সিংড়া।সিংড়া খেতে খুব ভালো লাগে, তবে কিছু কিছু মানুষ একটু সিংড়া বেশি খাই। আমাকেও সিংড়া খেতে খুব ভালো লাগে, সিংড়া আমার খুব পছন্দের। আমি যদি কোথাও ঘুরতে যায় আগে সিংড়া আমি খাই।সিংড়া তৈরি করতে ওনেক কিছু লাগে যেমন, ময়দা লাগে, স্বাদ অনুযায়ী,পরিমান মতো তেল দিতে হয়,তার পর চিনি দিতে হয়, এলাচ দিতে হয়, তার পর পানি দিতে হয়।

যাক সিংড়া নিয়ে আর কিছু না বলি,সিংড়া হলো আমাদের সুস্বাদু খাবার, সিংড়া আমাদের ঐতিহ্যবাহী খাবার। আপনারা যে এই ছবিটা দেখতে পাচ্ছেন, এই ছবিটা আমি এক দোকানে খেতে বসে ছবিটি তুলছি।ঐ দোকানে সব ভাজা পোরা খাবার ছিল, ভাজা পোরা খাবার খেতে খুব ভালো লাগে। আমি সিংড়ার আলোচনা এখানেই শেষ করতেছি।

আপনারা যে এই ছবিটা দেখতে এই খাবারের নাম হলো শামুসা।শামুসা আমাদের ঐতিহ্যবাহী খাবার, শামুসা খেতেও খুব ভালো লাগে। আপনাদের মাঝে যে আমি এই ছবিটা শেয়ার করছি,এটা আমি ঘুরতে এসে ছবিটি তুলছি।এখন ওনেক জায়গায় ওনেক বড় বড় দোকান থাকে,আমি কিন্তু ছোট দোকান থেকে তুলছি।শুধু শামুসা বিক্রি করে, আমি মানুষটিকে বললাম,আপনি কি শুধু শামুসাই বিক্রি করেন? লোকটি বললো হ্যা,আমি এই ছোট দোকান দিয়ে আমার সংসার চালিয়ে যায়। লোকটির কথা শুনে আমাকে খুব ভালো লাগলো।

আমি আর কথা না বারায়, আমাদের ঐতিহ্যবাহী খাবার যেন সব সময় আমাদের মাঝে থাকে।সিংড়া,শামুসা, এগুলো খাবার খেতে খুব ভালো লাগে। আমি এখানেই আপনাদের মাঝে ইতি টানলাম, আপনারা সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন। আমার লেখায় যদি কোন ভুল হয়ে থাকে আমাকে মাফ করবেন।