আমার শহরের অত্যন্ত জনপ্রিয় - "গ্রাজুয়েট চাওয়ালা" এর ইতিবৃত্ত।

আসসালামু আলাইকুম

আশা করি আপনারা সবাই ভালো আছেন।আমিও ভালো আছি, আলহামদুলিল্লাহ। আজকে আমি আপনাদের সাথে আমার শহর দিনাজপুরের অত্যন্ত জনপ্রিয় এবং বিখ্যাত চায়ের দোকান নিয়ে। আর সেই দোকানটির নাম হল গ্রাজুয়েট চাওয়ালা। আশা করি এই পোস্টটি আপনাদের সবার অনেক ভালো লাগবে। চলুন শুরু করি,

"কোন কাজই ছোট কাজ নয়" - এই বাক্যে বিশ্বাসী একদল তরুণ যুবক একটি অভিনব উদ্যোগ গ্রহণ করেন। তারা একটি চায়ের দোকান দেন। আমরা সবাই জানি আমাদের দেশের বেশিরভাগ মানুষই চা প্রেমিক। সকাল এবং সন্ধ্যায় এই দুই বেলা তাদের চা না হলে চলে না। কেউ কেউ তো আবার দিনে চার থেকে পাঁচ বারেরও বেশি চা পান করে থাকেন। আমি নিজেই সকালে এবং সন্ধ্যায় দুই বেলা চা পান করি। একটি বেসরকারি পলিটেকনিকেল ইনস্টিটিউট হতে তিন বন্ধু ডিপ্লোমা শেষ করে এই চা বিক্রির উদ্যোগ গ্রহণ করেন। তারা তাদের গ্রাজুয়েশন কমপ্লিট করে এই পথে নামেন দেখে তাদের দোকানের নাম দেন গ্রাজুয়েট চা ওয়ালা। আমি নিজেও তাদের এই উদ্যোগের প্রশংসা করি।

---

সেই শুরু থেকে তাদের জার্নি সম্পর্কে বলতে গেলে বলতে হয়, বেসরকারি একটি পলিটেকনিক ইনস্টিটিউট থেকে ডিপ্লোমা শেষ করেন তিন বন্ধু সুজন, সাইফুল ও রানা। তারপর তিনজনই তাদের পড়াশোনা চালিয়ে যান এবং পাশাপাশি কিছু একটা করার চিন্তা করেন। এই চিন্তা থেকেই তারা দিনাজপুর শহরের গৌড়-এ- শহীদ ময়দান বা বড় মাঠে একটি ভ্রাম্যমাণ দোকানের মাধ্যমে তাদের চা বিক্রির উদ্যোগের যাত্রা শুরু করেন। তিন বন্ধুর মধ্যে আলাদা আলাদা করে কোন দায়িত্ব নেই তারা মিলে মিশে যখন যেটা প্রয়োজন তা করে ফেলেন।

গ্রাজুয়েশন শেষ করে তিন যুবকের এরকম অভিনব কাজটি মোটামুটি দিনাজপুর শহরের প্রতিটি মানুষের মুখে মুখে ছড়িয়ে পড়ে এবং তারা রাতারাতি ভাইরাল হয়ে যান। আসলে যে সময়টাতে মানুষ পড়াশোনা করে চাকরি খোঁজার চেষ্টা করেন তখন তারা এরকম একটি ক্ষুদ্র পেশার সাথে যুক্ত হয়ে নিজেদের ভবিষ্যতকে অন্ধকারের দিকে ঠেলে দিচ্ছেন বলে সবাই মনে করা শুরু করেছিল শুরুতে। কিন্তু তারা তিনজন এসব কথায় কান না দিয়ে নিজেদের মতো করে কাজ চালিয়ে যান। ফলাফল হিসেবে তারা আজ তাদের শহরের জনপ্রিয়তার শীর্ষে। আসলে মন দিয়ে চেষ্টা করলে এবং পরিশ্রম করলে সকল কাজেই সফল হওয়া সম্ভব। গ্রাজুয়েট চা ওয়ালা তার একটি উজ্জ্বল দৃষ্টান্ত।

---

তাদের এই চায়ের দোকানের বিশেষত্ব হলো তারা অত্যন্ত সুস্বাদু চা বানিয়ে তা মাটির ভাঁড়ে করে পরিবেশন করেন। তারা মাটির ভাঁড়ে চা পরিবেশনের বিষয়ে জানান পোড়ামাটির ভাঁড়ে চা খাওয়ায় এক ধরনের নতুনত্ব রয়েছে। প্রতিদিন দোকানে গেলে দেখা যায় তিন বন্ধু অত্যন্ত সুশৃঙ্খল পরিবেশে চা বিক্রি করে যাচ্ছেন। তিন বন্ধুর মধ্যে একজন চা তৈরি করেন, একজন ট্রেতে চা গুছিয়ে দেন এবং আরেকজন চা পরিবেশন করেন। তাদের এই বন্ধুত্ব দেখলে যে কেউ অবাক হয়ে যাবে। তারা বলেছেন শুরুতে তাদের এই কাজটিকে যারা বাঁকা চোখে দেখতেন তারা এখন এই কাজের জন্য তাদের উৎসাহ দিয়ে থাকেন। যা নিঃসন্দেহে একটি ইতিবাচক দিক।

---

প্রতিদিন বিকেল চারটা থেকে রাত ৯ টা পর্যন্ত এই দোকানটি খোলা পাওয়া যায়। তবে সন্ধ্যার পর তুলনামূলক অনেক বেশি ভিড় হয় দোকানটিতে। এই দোকানে সবচেয়ে বেশি চা খেতে আসেন কলেজ এবং বিশ্ববিদ্যালয়ের শিক্ষার্থীরা। তাদের এখানে বেশ কয়েক প্রকারের চা পাওয়া যায়। মাটির ভাঁড়ে প্রতি কাপ চায়ের মূল্য ২০ টাকা। গরমকালের চেয়ে শীতকালে চা বেশি বিক্রি হয়। দিনাজপুর শহরে তিন বন্ধুর এমন একটি উদ্যোগ সবার প্রশংসা কুঁড়িয়েছেন এবং তাদের পরিশ্রম, মেধা ও সততা দিয়ে তারা আজ ভালো জায়গায় চলে গিয়েছে এবং তাদের উপার্জনও অনেক।

ধন্যবাদ সবাইকে আমার পোস্টটি পড়ার জন্য

ধন্যবাদান্তে,
@pea07