Deliciosos y ricos golfeados.

in #spanish6 years ago (edited)

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Hola queridos amigos de steemit, espero se encuentren muy bien... Hoy les presentaré una deliciosa receta para preparar golfeados, una de esas típicas meriendas venezolanas que se disfruta con un delicioso café con leche, un pedazo de queso guayanés y el respectivo golfeados recién horneado y bien calentito! Pues sin más preámbulo pasemos al paso a paso para preparar éstas delicias.

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Ingredientes:

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• 1 cucharadita de sal.
• 1 cucharadita de vainilla.
• 1 huevo.
• 1 taza de azúcar.
• 1 taza de leche tibia.
• 2 cucharaditas de semillas de anís.
• 3 cucharaditas de levadura.
• 3 tazas de harina de trigo.
• 500g de papelón rallado.
• 500g de queso rallado.
• 90g de mantequilla.

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-Preparación para la levadura-

Ingredientes:

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• 1 taza de leche tibia.
• 1/2 tacita de azúcar.
• 3 cucharaditas de levadura.

-Preparación:

Paso n° 1: Agregamos a nuestra taza de leche tibia las 3 cucharaditas de levadura y colocamos la azúcar.

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Paso n° 2: Mezclamos de manera envolvente y luego de estar disuelta por completo la levadura, tapamos y colocamos en un espacio fresco, cálido y con poca iluminación durante 1 hora para activar el fermento.

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-Preparación para la masa-

Paso n° 1.1: Agregamos en un bold la levadura fermentada a nuestras 3 tazas de harina de trigo,

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Agregamos la pizca de sal,

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La 1/2 tacita de azúcar restante,

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El huevo,

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La cucharadita de vainilla,

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Agregamos los 90g de mantequilla,

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Por último colocamos nuestras semillas de anís dulce y mezclamos hasta que esté totalmente compactada y formamos una esfera con nuestra masa,

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Tapamos y dejamos por 45 minutos para que la masa duplique su volúmen.

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Paso n° 2.2: Luego de haber pasado los 45 minutos, colocamos un poco de harina de trigo cernida sobre nuestra base donde realizaremos los golfeados y comenzamos a estirar nuestra masa con un rodillo.

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Paso n° 3: Al tener el tamaño deseado de nuestra masa estirada, tomamos 1/2 taza de papelón rallado y lo disolvemos en un poco agua tibia para darle humedad y sabor a la masa.

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Paso n° 4: Tomamos 250g del queso rallado y comenzamos con la primera capa,

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Ahora agregamos nuestra capa de papelón que quede uniforme con el queso y envolvemos para pasar a los cortes.

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Paso n° 5: al estár listo nuestro brazo de golfeados, tomamos un trozo de hilo de 15cm y realizamos cortes desde la mitad y asi progresivamente de cada mitad sacamos un corte hasta dejar nuestros golfeados de unos 3cm.

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Paso n° 6: Pasamos uno a uno a nuestra bandeja engrasada y enharinada y luego dejamos elevar su volúmen tapaditos por unos 30 minutos, colocamos los 250g restante del queso rallado, pasamos a nuestro horno precalentado a 180° por 45 minutos.

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Pasado nuestro tiempo retiramos y dejamos reposar, ahora preparemos nuestra taza de café y a ¡SERVIIIIIIIIR! nuestros ricos golfeados ¡Mmmm! Una delicia acaramelada... Espero preparen sus golfeados, disfruten mucho esta receta y les mando un gran abrazo, nos leemos en la próxima ;)

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Fotografías y receta de mi autoría @zurimabarcelo

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🙌🏻Saludos Humano🙌🏻

Espero que no te moleste que esté aquí, no quiero hacer SPAM. Me llamo Mora y trabajo para @repollo. Si aún no lo conoces, mira su más reciente post aquí. Somos una comunidad que apoya el mejor contenido Hispano con Votos, Feedback y difusión. Tenemos un TRAIL que solo vota contenido de usuarios trail; se les asigna una membresía y roles. Si te interesa, mándanos un mensaje en Discord y aprende más sobre esto. PD: Me gusta la limpieza de tu publicación y lo delicioso que se ve ≧ω≦. Besitos.

👉Discord👈

Muchas gracias y me encantaría formar parte de la comunidad, cuenten conmigo... Saludos.

Esto es realmente supremo! Amo los golfeados con queso, gracias por tan deliciosa receta @zurimabarcelo excelente! 🙌

Gracias a ti por apreciar mi receta que la disfruten 😉 saludos.

¡Que ricos se ven esos golfiados! Perfectos con un café con leche y viendo la televisión un domingo. Me encanto tu post. Saludos! :)

La mejor manera para disfrutarlos, un domingo en familia y con unas buenas películas jejeje muchas gracias :)

Esta brutal, linda. en verdad excelente receta ya moría por hacer uno de estos.

Te invito a prepararla te va a encantar, saludos.

Espero poder, jejejeje. La situación país no me deja.

amo los golfiado.
@zurimabarcelo gracias por traer este exquisita receta.

Qué tal preparar esto te van a gustar más, saludos.😍

Que rico se ve eso.

Y te aseguró que si prepararas los mío te encantarían muchos más, saludos.

Excelente receta. De fácil explicación. Deliciosos, felicitaciones

Muchas gracias espero que la disfruten, saludos.

Y ahora cómo hacemos?... Porque yo quiero el mío! Jajajajaja... Se ven deliciosos. Felicitaciones.

¡Ups! para la próxima reservaré un espacio más en mi mesa jajaja y muchas gracias por el comentario :) saludos.

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