GOLFEADO OPERADO!

El golfeado es un pan dulce típico de la gastronomía de Venezuela, originario de la Región Capital del país, especialmente de la zona de los Altos Mirandinos, en particular de Carrizal.
La masa se enrolla con una forma similar a la de un caracol por lo que se asemeja a los famosos rollos de canela, y en sus pliegues está relleno con una mezcla de papelón rallado y queso blanco, aromatizados con anís en especie y horneados.
Suelen acompañarse con una tajada de queso de mano, un tipo de queso fresco salado y suave también típico del país.

El pasado 23 de Octubre era el cumpleaños de una amiga, ella no quería reunión de cumpleaños ni hacer nada en particular, pero como estábamos en casa temprano ya que no había luz en mi trabajo, decidimos a media tarde ir a tomar un café y llamamos a otra amiga! Decidimos encontrarnos en el Bodegón Villa Avila para tomar un café, era la primera ves que visitaba el lugar pequeño pero bonito! Nos atendió un chico de lo más amable con una gran sonrisa nos mostró la carta, le dijimos que queríamos café, tienen una gran variedad... la cumpleañera eligió uno llamado Vieja Luisa: café expreso, crema y canela, la otra amiga y yo elegimos uno llamado Marietta : café expreso, crema y brandi.

La amiga que invitamos nos llevo brownies de chocolates que había comprado! El chico que nos atendía nos ofreció unos platos y servilletas, todo delicioso yo encantada con mi café con brandi jejeje luego el chico se acerco y nos pregunto si queríamos ordenar otra cosa y nos recomendó El Golfeado Operado! les confieso no había oído hablar de el, y le preguntamos por que operado?

Nos dijo es un Golfeado abierto por la mitad, relleno con sirop de papelón y el queso de mano, y por encima sirop de chocolate! Dijimos wow traenos ese! jejeje

Sin duda alguna es un lugar muy acogedor donde podrán disfrutar de una rica pizza, un café o postre, venden charcutería y variedades de pan. Yo se los recomiendo la atención fue genial y lo mejor de todo no es un sitio caro! si están en la ciudad de caracas y desean visitar el sitio aquí la dirección:

Bodega Villa Avila
Charcutería Artesanal-Pizzería-Cafetería
Caracas, final Av. Sucre Los Dos Caminos Telf. 0212-2857683,
[email protected]

Fuentes:

https://www.degustavenezuela.com/caracas/restaurante/bodega-villa-avila_101498.html

Fotografías de mi autoría con mi celular RCA Q1.

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@yurilaya