El huevo de los cien años.
Buenas noches apreciada familia, hoy con una exquisitez de la cocina china también llamado huevo centenario.
Comida hecha con mucha delicadeza entre las exquisiteces de la cocina china, en dónde usan huevos de patos, los cuales los sumergen en una mezcla con agua, carbón , cal, conchas de arroz y sal por un lapso de cien días, en este transcurso de los tres meses y tanto este huevo se fermentará y al estar listo para degustarlo presentará una estructura gelatinosa consistente y un olor muy peculiar como a amoniaco y azúfre. Este plato no es cultura para muchas personas en el mundo.
El huevo centenario no es agradable para muchas personas pero a otros les encanta acompañado con aderezos y salsas picantes y cortado en pequeños pedazos, es decir, en forma de aperitivo.
Es la manera mas curiosa de la cocina china en preparar huevos de patos y rara vez de gallina o codorniz, la cual es considerada como la comida mas asquerosa de la gastronomía del país asiático.