Los Semerucos (La cereza criolla)

yole (53)in #spanish • 6 years ago (edited)

Llegaron las lluvias a mi hermoso estado Lara y con ello la temporada de semerucos. Vale decir que esta fruta es una delicia criolla y todo un icono de mi tierra, ya que se da de manera silvestre aun en los terrenos más áridos de estado.

Información del fruto

Malpighia emarginata, llamada comúnmente acerola, cerecita, manzanita o semeruco, nombre que recibe su fruto, es una especie de la familia Malpighiaceae que crece espontáneamente en América Central, las Antillas y en las zonas tropicales húmedas de Sudamérica.

Es un arbusto que mide entre 3 y 6 m de altura, de corteza obscura; tiene numerosas ramas, generalmente dirigidas hacia arriba, frágiles y cortas, que en estado silvestre poseen espinas (las especies cultivadas carecen de espinas). Las hojas son simples, enteras y opuestas, cuneiformes en la base que se dividen luego en tres o cinco lóbulos dentados o enteros; pubescentes de color verde obscuro, con ápice agudo o acuminado y pecíolo de 5 a 12 mm de largo. Las flores tienen cinco pétalos que miden entre 12 y 15 mm de longitud y son de color rojo, rosado, lila o algunas veces blanco, en corimbo; por su aspecto se les confunde con otra especie de las rosaceae, la del acerolo(Crataegus azarolus) que es típica de la cuenca del Mediterráneo.

Fuente

¿Por qué me gustan tanto?

Mis orígenes están en la parroquia Camacaro, en Rio Tocuyo, una de las zonas más áridas del estado, de mi niñez recuerdo con gran alegría la llegada de las lluvias y la ansiada llegada de los semerucos, como caminábamos descalzos entre los charcos formados de las lluvias casi diarias y los recolectábamos entre todos.

Casi siempre había un árbol de semeruco cuya ubicación era secreta o quien algunos de mis hermanos o primos habían observado de manera furtiva en algún recóndito lugar donde estuvieran jugando. La expedición era guiada entonces por el que supiera donde estaría el próximo árbol más cargado de semerucos que el anterior.

Hoy día ya en la ciudad de Carora, es casi un tesoro tener un árbol de semeruco en la casa, y muchos que así lo tienen al llegar estas fechas salen a la calle a venderlos.

Es una fruta con la cual se puede preparar un jugo delicioso, un helado o degustar la fruta sola, teniendo cuidado de no tragar las semillas. Es dulce y cuando esta verde es un poco ácida, tal cual como una cereza, es sumamente rica en vitamina C, por ello no solo su llegada en temporada de lluvia es casual, ya que en esta época abundan las gripes y resfriados, no hay nada mejor para curar que un jugo de semeruco, sustituyendo casi cualquier complemento que tenga vitamina C.

Un juguito para la calurosa tarde

Acá les dejo uno imagen con un vaso lleno de jugo que me preparé esta tarde, solo con licuar los semerucos con agua, poca azúcar y colar las semillas dará un jugo con bastante aporte vitamínicos al cuerpo.