Pan Relleno de Vegetales y Pollo
Amigos de Steemit, saludos y bendiciones a todos. En esta oportunidad les presento un pan relleno muy diferente de los acostumbrados que realizamos en el taller; hemos comido el pan de jamón muy sabroso y tradicional en los diciembres venezolanos, el cachito de jamón o de jamón y queso, pastelitos, croisant, etc. Aqui les muestro como realizar el Pan Relleno de Vegetales y pollo. Mis compañeros de verdad es demasiado exquisito. Espero lo logren hacer en sus casas y como siempre que tengan ¡MUY BUEN PROVECHO!.
INGREDIENTES PARA LA MASA:
1 Kilo de Harina Todo Uso, 2 Cucharadas de Levadura, 1 Cucharada de Sal, 1 Cucharada de Azúcar, 1 Huevo para Barnizar, 100 grs de Mantequilla, 2 Cucharadas de Manteca, 3 Tazas de Agua.
ELABORACIÓN DE LA MASA:
- En un tazón agregar el agua, el azúcar y la levadura, y 4 cucharadas de harina todo uso. Dejar reposar por 20 minutos.
- En otro tazón verter el resto de la harina, sal, margarina, el resto del agua e ingredientes.
- Se le agrega la mezcla anterior y amasar hasta obtener una bola elástica.
- Dejar reposar por 1 hora (Mientras reposa la masa, hacemos el relleno).
INGREDIENTES PARA EL RELLENO:
1 Pechuga de Pollo, 1 Pimentón, 1 Cebolla grande, 1 Ramita de Apio España, 1 Ramita de Cilantro, 1 Ramita de cebollino, 3 Dientes de Ajo, 1 Puño de Vainitas, 2 Zanahorias grandes, 1 Calabacin grande, 1 Berenjena grande, 10 Cucharadas de Aceite.
PREPARACIÓN:
- Cocer el pollo con agua y sal y luego desmenuzar, picar los vegetales finamente en juliana.
- Sofreír con una cucharada de aceite cada uno por separado (Esto se hace para que cada vegetal conserve su sabor).
- Luego agregar el pollo desmenuzado y mezclar todo.
- Dejar reposar el guiso.
- Al pasar el tiempo de reposo de la masa, extender un cuadro y agregar el guiso en toda la masa y enrollar.
- Barnizar con huevo y dejar reposar 1 hora por lo menos.
- Luego se procede a hornear, y dependiendo del horno se toma el tiempo hasta que dore.
- OPCIONAL: SE LE PUEDE AGREGAR TOCINETA, ALCAPARRAS, ACEITUNAS, ETC.
¡AQUÍ EL RESULTADO DE ESTE SABROSO PAN RELLENO DE VEGETALES Y POLLO, MIS AMIGOS!
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