Mi primer paso en la gastronomía!

Buenas noches comunidad Steemit, un cordial saludos desde Caracas Venezuela. hoy les quiero compartir un recuerdo, el momento donde comencé una nueva etapa de mi vida adentrándome en la gastronomía.

Hace unos 3 años atrás me encontraba perdida en Santa Monica , Caracas para tratar de llegar al instituto donde me iba a inscribir para estudiar gastronomía, al entrar a la quinta me recibió una cantidad de olores increíbles! recuerdo que olía a tortas, ponque, pizza, carnes asadas eran aquellos muchachos que se preparaban para ser chef y sabia que dentro de poco yo estaría en ese mismo lugar cocinando y dejando que mi creatividad se luciera; inmediatamente se me abrió el apetito!.

Logre inscribirme, me fui y de camino a casa comencé a pensar en todo lo que lo que podía hacer, en mis expectativas ya que era algo completamente nuevo para mi. Como les comente en uno de mis post anteriores mi pasión era la medicina, nunca pensé que terminaría enamorándome de la cocina.

Meses después empece a estudiar, con materias teóricas como Ingles, matemáticas, administración, contabilidad, turismo, muchos pensaran que estudiar cocina es solo aprenderse unas recetas y a cocinar pero es algo complejo y completo.

Estaba muy emocionada por esta nueva experiencia de vida que comenzaría, poco a poco fui aprendiendo y acostumbrándome a la rutina de un cocinero.
recuerdo que en mi primera evaluación de técnicas básicas de cocina a la brigada que pertenecía nos asignaron como evento final dos preparaciones:
Salsa de tomate base
Fondo o caldo oscuro de res
Donde debíamos elaborar una entrada y un plato fuerte que contenga una de esas preparaciones.

Como entrada hicimos:
Ravioli rellenos de ricotta con espinaca napados con salsa de tomate.

Como plato fuerte:
Estofado de carne acompañado con vegetales tiernos al vapor (baby corn, calabacin y vainitas)

Trabajamos duro como equipo, aunque sea una preparación tan sencilla era nuestra primera vez cocinando algo así. sin embargo el chef nos felicito, todo quedo en su punto y la masa para pastas quedo excelente! Desde ese momento me di cuenta que me apasiona la cocina!

Espero les guste esta anécdota! un gran abrazo, hasta la próxima!