Las legumbres son un alimento muy completo y nutritivo, a la vez que económico. En la dieta mediterránea son una parte sustancial. Quizás las consumimos menos en este momento porque cocinamos menos y empleamos menos tiempo en prepararnos la comida. En España hay platos fantásticos elaborados con legumbres. A mi me encanta la fabada y el cocido madrileño, que justamente hoy vamos a comer. Jejejej
Que aproveche!! 😊

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