La cetárea A Redonda 🦞
Muy cerca de A Guarda encontramos una cetárea que se ha conservado bastante bien, a pesar del paso del tiempo.
Su nombre se debe a su forma circular y la encontramos a los pocos kilómetros del comienzo de la etapa de hoy. Estamos haciendo el Camino de Santiago Portugués por la Costa y esta es una curiosidad que no nos queremos perder.
Una cetárea es un vivero natural. Antes de las modernas piscifactorías, algunos crustáceos se criaban en cautividad en estas construcciones cercanas al mar.
Hay varias cetáreas por esta zona gallega. Crean cierta curiosidad y por ello se ha elaborado una ruta cercana a A Guarda recorriendo varias de ellas en un entretenido recorrido de 4 km de recorrido.
Paramos un momento y recorrimos la cetárea A Redonda. En esta construcción criaron mucho marisco que luego exportaron.
Estos viveros de marisco se construyeron en la antigüedad y utilizaron piscinas naturales que aprovecharon para estancar el agua del mar. El propio sustento para los crustáceos se obtenía de la renovación constante con agua del mar.
Probablemente este marisco tuviera un sabor mucho más genuino y sabroso que el actual de las piscifactorías
Aquí se criaba, entre otras, a la langosta que es una de las especies más valoradas y apreciadas por su valor culinario. Desde aquí, se exportaban a muchísimos puntos de la península ibérica y del extranjero. Los criadores se ganaban bien la vida. Como estos crustáceos son muy valorados y bien pagados, existen muchas cetáreas en el litoral gallego.
Una de las cetarias más interesantes es la cetárea A Redonda se llama así por su forma circular. Se construyó a finales del siglo XIX, concretamente en 1895. Como es lógico, para su construcción hubo que esperar a que fuera bajamar y también a que el mar estuviera tranquilo.
Para la construcción se aprovechó una piscina natural de granito y se reforzó con cemento y ladrillos en algunas zonas.
Se creó una piscina natural donde el interior se techó y se hicieron celdas. Aquí criaban la los crustáceos.
No siempre todo iba perfecto, pues en muchas ocasiones, un temporal importante podía dañar esta construcción y había que reformarla.
El funcionamiento de la cetárea es muy simple. Durante la pleamar entra el agua de mar y renueva el de la piscina. Así se consigue tener vivos a los animales sin necesidad de suplementos.
En las cetáreas se criaron langostas, nécoras, centollos e incluso había camarones, entre otras especies.
Después de un rato de pasear por este curioso criadero de crustáceos emprendimos nuestro camino hacia el Monasterio de Oya. Pero eso, os lo contaré en otra ocasión. Hasta entonces:
Bo Camiño!
The cetarea A Redonda
Very close to A Guarda we find a cetarea that has been preserved quite well, despite the passage of time.
Its name is due to its circular shape and we find it a few kilometers from the beginning of today's stage. We are doing the Camino de Santiago Portuguese on the Coast and this is a curiosity that we do not want to miss.
A cetarea is a natural nursery. Before modern fish farms, some crustaceans were raised in captivity in these buildings near the sea.
There are several cetareans in this Galician area. They create a certain curiosity and that is why a route has been developed close to A Guarda, crossing several of them in an entertaining 4 km route.
We stopped for a moment and toured the A Round round. In this construction they raised a lot of seafood that they later exported.
These shellfish nurseries were built in ancient times and used natural pools that they used to stagnate seawater. The livelihoods for crustaceans were obtained from constant renewal with seawater.
This seafood probably had a much more genuine and tasty taste than the current fish farms
Here, the lobster was raised, among others, which is one of the most valued and appreciated species for its culinary value. From here, they were exported to many points of the Iberian Peninsula and abroad. Breeders earned a good living. As these crustaceans are highly valued and well paid, there are many whales on the Galician coast.
One of the most interesting cetariats is the A Round round cetarea is named for its circular shape. It was built at the end of the 19th century, specifically in 1895. As it is logical, for its construction it was necessary to wait until it was low tide and also that the sea was calm.
A natural granite pool was used for construction and reinforced with cement and bricks in some areas.
A natural pool was created where the interior was roofed and cells were made. Here they raised the crustaceans.
Everything was not always perfect, because on many occasions, an important storm could damage this construction and had to be reformed.
The operation of the cetarea is very simple. During the high tide the sea water enters and renews that of the pool. This allows animals to be alive without the need for supplements.
Lobsters, crabs, crabs, and even shrimp, among other species, were raised in the whales.
After a while of walking through this curious crustacean hatchery we started our way to the Oya Monastery. But that, I will tell you on another occasion. Until then...
Bo Camiño!
Cómo lo hago
Hice las fotografías con mi iPhone X. Para la edición utilicé la aplicación Snapseed y para la firma digital usé la App Watermark.
Los dibujos los hice en el iPad con el programa Sketches.
For the photography I use my iPhone X. For edition I use the Snapseed application and for the digital signature the Watermark app.
Everything I did on my mobile phone, I did not use the computer at all.
For the drawings, I use the Sketches program and paint them on the tablet.
Si quieres ver como lo hago, visualiza estos tres enlaces de publicaciones previas.
If you want to see how I do it, visualize these three links from previous publications.
Las fotos son mías y originales. También, soy el autor del dibujo separador.
¡Espero tus comentarios!
The photos are originals and mine. Also, I am the author of the separator drawing.
I await your comments.
Buen Camino!
Vaya que curiosa nunca había visto una! Menudas langostas se debían criar!!!
Pues sí. Me resultó muy curioso el sistema para criar langostas. Supongo que el sabor sería mucho mas auténtico porque se alimentarían solo de mar y no de pienso u otras cosas que les echarán actualmente en las piscifactorías. 😊
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Cetáreas, primera vez que leo ese nombre. Un ingenio de quienes se dedicaban a este arte de extraer esos frutos exquisitos de mar. Está claro que las nuecas tecnologías han ido sustituyendo las actividades artesanale sin embargo, se extraña ver estos trabajos que históricamente conservan sus legados. Espero ver que nos trae Oya. Continua el buen camino.
Tampoco las conocía. No me imaginaba que se pudieran criar en cautividad. Siempre de aprende algo...
Mañana, mas!! Jejejej 😊
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Me parece interesante no conocía de estas estructuras.
Una brazo.
No son muy conocidas 😊
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Realmemte es impresionante lo bello y sabia que es la naturaleza me alegran que uatedes lo aprecien y compartan sus vivenciaa.
Es un lugar majestuoso te envió un abrazo y también saludos.