El açai
Açaí (se pronuncia: assaí)
Imagen
Hace días sentía ganas de comer una rica "camadinha" de açai y hoy una amiga vino a mi rescate (una de las pocas ventajas de estar en cama: te sienten pena, hay que aprovechar! jejeje ) El açai es una fruta que tiene dos grupos de personas: las que la adoran y las que la odian, yo soy del primer grupo y mi madre del segundo ya que según ella "tiene gusto de tierra"
Camadinha es una combinación de un "pure" de esta fruta con pedazos de otras frutas, cereales, leche en polvo y otras cosas.
Imagen
El açaí es el fruto de una palmera (Euterpe Oleracea) que crece únicamente en estado silvestre, en la selva lluviosa al norte del Brasil. En estas regiones húmedas y cerca de los ríos (en especial del Amazonas) se alzan estos árboles, llamados Açaizeiros, de unos 25 metros de alto, de tronco delgado y ligeramente curvado.
Durante siglos, las bayas de açaí se conocían y consumían exclusivamente en la selva tropical de América del Sur, donde constituyen un alimento esencial en la dieta de los indígenas del Amazonas, que, además, las emplean como medicamento natural para el tratamiento de enfermedades de la piel y para curar males digestivos.
A partir del estudio del consumo que los indígenas han hecho tradicionalmente del açaí, se han ido descubriendo sus propiedades saludables y nutricionales, lo que ha favorecido la extensión de su consumo, primero en Brasil y, más recientemente, en otros países del mundo.
Imagen
Es una fruta que posee muchas propiedades.
Un alto contenido de antocianinos (antioxidantes) de 15 a 30 veces más que el vino tinto.
Las vitaminas A y C naturales que posee fortalecen el sistema inmunológico (defensas), la piel y formación de glóbulos rojos.
Contiene el complejo de vitamina B, de manera que los nutrientes de los alimentos al entrar en el organismo se aprovechan mejor, dándonos más energía.
Ácidos Grasos Esenciales Omegas 3, 6 y 9. Estas son las grasas “amigas” del cuerpo humano y son muy importantes para nuestra salud. A diferencia de muchos otros compuestos, se las considera “esenciales” porque nuestro organismo no las fabrica.
Gran cantidad de fibra, que ayudan al sistema digestivo y reducir el riesgo de desarrollar algunos tipos de cáncer. En Brasil, las bayas de açai se usan para tratar los trastornos digestivos y algunas alteraciones de la piel.
El Açaí es extremadamente rico en proteína orgánica vegetal (contiene más proteína que el huevo) de modo que no produce colesterol durante su digestión y es más fácil de asimilar por nuestro organismo que la proteína animal.
Si tienen la oportunidad no dejen de probar esta frutita.
Lo he probado y es muy rico, algunas personas lo rechazan porque dicen que tiene gusto a barro.
No conocía esta fruta, excelente beneficios y propiedades para la salud. me encantaría probarla.
Esos postres de assai son irresistibles y causan vicio.
No conocía esta fruta, claro que es de otro clima. Difícilmente llegue a esta latitudes pero si la veo por algún lado la probaré.
Si por acà solo llega la versión "pure" o la fruta congelada, lo malo que pierde muchas de sus propiedades así.
Pensar que la casa donde voy siempre tiene en venta el açaí y cuántas propiedades tiene y que buen antioxidante y dejaré el tinto obligado.
Falta poco para entrar en primavera y disfrutar de estos ricos acaí. Te esperamos....
Se ve bastante sabrosa, debe servir para hacer dulces.
Mmmmmm acá en casa cuando consigo clientes para vender los Acaí de @celim, me gano alguno de 15.000 (mas grande), con leche condensada, leche en polvo, granola, banana, frutilla, pelotitas de arroz y un baño de jalea de frutilla o chocolate. Una excelente bomba de vitaminas.
Me llama la atención esta fruta, me gustaría probarla alguna vez.