Pie de CHOCOLATE BLANCO & CHOCOLATE NEGRO!!!.... El mejor pie de la vida!!!!

Bienvenidos un día más a mi Cocina...

Feliz inicio de Semana para todos, el día de hoy les traigo un postre super super pero suuper delicioso y claro que muy original, es un postre que realice para el día de las madres y les cuento que todas quedaron encantadas con esta delicia, fue devorado en minutos. Es este deliciosisimo PIE DE CHOCOLATE BLANCO Y CHOCOLATE OSCURO, la verdad es que es un postre muy común y el sabor es asombroso, aquí les dejo la receta para que intenten esta delicia en casa y se deleiten.

• Vamos a necesitar...

1. Para la base de galletas.

100gr de Azúcar.
200gr de Harina.
1 Cucharada de Mantequilla.
Esencia de Vainilla.
50gr de Cacao.
1 Huevo.

1. Relleno de Chocolate.

Chocolate Blanco (la mitad).
Chocolate Oscuro (la mitad).
1 lata de leche condensada (la mitad).
2 Taza de Leche.
Fécula de Maíz.
Gelatina sin sabor.

• Empecemos...

Lo primero que haremos sera la base de la galleta. Para ello batimos el azúcar, la mantequilla, el huevo y la esencia de vainilla.

Luego añadimos los ingredientes secos.

Una vez lista la masa la colocamos en un molde redondo, intentamos que quede lo más uniforme posible, dejamos reposar en el congelador por 20 minutos. Luego llevamos al horno por 15 minutos a 150°C.

Ahora mientras hacemos el relleno. Para el chocolate blanco, agregamos una taza de leche, una cucharada de maicena y batimos.

Añadimos ahora la mitad de la leche condensada, la mitad del sobre de gelatina sin sabor previamente hidratado, mientras colocamos en una hornilla caliente y batimos.

Cuando la mezcla este hirviendo, colocamos la mitad del chocolate blanco, batimos hasta que se derrita y dejamos enfriar.

Cuando este fría la mezcla la colocamos en la galleta y llevamos al freezer por 20 minutos.

Ahora hacemos la mezcla de chocolate exactamente igual. Colocamos una taza de leche, una cucharada de maicena, mezclamos, añadimos una cucharada de cacao, la mitad de la gelatina sin sabor, y por ultimo chocolate oscuro. Mezclamos hasta que se derrita y dejamos enfriar, y luego colocamos sobre la base de chocolate blanco que ya debe estar dura.

El pie debe ser refrigerado al menos durante 12 horas.

BON APETITE.

Este pie esta muy muy delicioso, me encanto el sabor, es super divino pero no es excesivamente dulce, les juro que el sabor es totalmente diferente a otros postres y ademas el toque de galleta le da una textura divina, entre crujiente y suave. Aunque el postre es un poco laborioso de hacer, de verdad vale 100% la pena hacerlo, ya que es ideal para acompañar con un rico almuerzo y también si necesitas dar un detalle para alguna ocasión especial, te aseguro que todos amaran esta delicia.

Fotos tomadas con una cámara Nikon Cooplix.