Receta de Torta Burrera

villejessi (43)in #spanish • 6 years ago

Hola amigos steemians el dia de hoy quiero compartir con ustedes una receta muy conocida en Venezuela. Lo hago con el objeto de rescatar nuestras tradicioness y al mismo tiempo compartir con todos ustedes una receta que les pueda servir, para consentir a los pequeños de la casa o a sus parejas.

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Torta Burrera

Se le conoce como ˝Burreraˮ por lo cargada de ingredientes y por lo accesible que era para las personas, es una torta económica y rendidora, además de sabrosa, se prepara para merendar, en estos tiempos es difícil encontrarlas, salvo en casas de familia que la preparan y uno que otro lugares que aún le dan importancia a estas deliciosas tortas.

Ingredientes:

2 Tazas grandes de harina
3 Huevos grandes
½ Taza de mantequilla
½ Panela
½ taza de manteca de cochino
Pasas al gusto
1 cucharadita de polvo de hornear
½ cucharadita de bicarbonato
Una pizca de canela
Clavos de especias
Anís en polvo
1 Taza de vino dulce

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Preparación:

Para comenzar la receta procedemos a realizar un melado con la panela y un poco de agua, cuando lo tengamos listo agregamos la harina poco a poco, el bicarbonato y el polvo de hornear.

Seguidamente mezclamos todo muy bien y agregamos los huevos uno por uno, luego se añade la manteca y la mantequilla, que ya se encuentren suavizadas.

Cuando la mezcla se encuentre suave y sin grumos, procedemos a añadir las especias, las pasas y el vino. Y mezclamos bien.

Luego vamos a enmantequillar y enharinar el molde, y se vierte la mezcla, para llevarla al horno, que debe estar a 350°, y mantenemos la mezcla en el horno entre 30 y 40 minutos, hasta que al momento de insertar un cuchillo en la mezcla salga limpio. Y que tengan Buen provecho.

Esta torta es entonces rendidora y aguantadora, llena la barriguita y por ser popular no deja de ser riquísima, prepárela para merendar y ayúdenos en la labor de rescatar las tradiciones venezolanas.