2gor2 En La Mesa... Manjar de mango

Hola amigos seguidores, me es grato saludarle. Dios les bendiga. Iniciándome en el proyecto de @tettu

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Esta vez prepararemos un rico "manjar de mango".

El mango es una fruta rica en alto contenido de vitaminas, para nutrir nuestro organismo.

Para esta receta utilice:

• 4 mangos verdes
• Azúcar (cantidad necesaria)
• Esencia de vainilla al gusto.

Primero colocamos nuestros mangos sin quitar la concha a hervir en agua, hasta que tengan una ranura como lo indica la foto.

Los dejamos reposar hasta que se encuentren en temperatura ambiente. Comenzamos a quitar la concha y vamos pasando por un colador de huecos finos para ir obteniendo la pulpa. Ya listo este procedimiento pasemos al punto más importante del manjar.

Vamos a pesar la pulpa y de acuerdo al peso, esa misma cantidad necesitaremos de azúcar. Mi pulpa de los 4 mangos pesó 350 gramos, es decir, necesitare 350 gramos de azúcar.

Unimos nuestros ingredientes y comenzamos a batir a velocidad alta de la batidora, hasta obtener una mezcla blanquecina y firme. (Aproximadamente por 15 minutos)

Agregamos la vainilla, batimos y colocamos nuestro manjar en una bowl o refractario de vidrio. Llevamos a la nevera por 1 hora aproximadamente y listo.

Van a observar una rica textura al picarla, es un rico postre y pueden acompañarlo con galletitas tostadas o de soda.

Fotografías tomadas por teléfono ZTE BLADE A310
Autor: @veronicaparente

Si quieres participar te invito a revisar el siguiente link:
https://steemit.com/spanish/@tettu/2gor2-en-la-mesa-proyecto-engranate-convocatoria-04-03