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RE: LA GASTRONOMIA DE MI PUEBLO PARTE #1.
Esa carne tiene muy buena pinta, es curioso la forma de cocinarla. Aquí en España, en la provincia de Málaga es típico hacer las sardinas clavadas en unos palillos de forma similar, llamadas espetos, y son una delicia. Gracias por compartirlo. Te dejé mi voto.
Hola @soledadjc, acá en mi pueblo se hace algo muy similar también con un pez criado en lagunas o también se puede conseguir en ríos, es decir, un pez de agua dulce que se llama Cachama (Piaractus brachypomus), es muy sabroso realmente, en los próximos días publicare algo relacionado con la pesca y platos típicos con peces, saludos a la distancia.