Ventajas de la Leche de Cabra

in spanish •  2 months ago  (edited)
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Buenas, Su post ha sido propuesto para ser votado a lo largo del día por el witness @cervantes. Un saludo.

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Hola, muy interesante, por ser falconiano especificamente de Santa Ana de Coro somo "chiveros natos" jejejejje. Mi suegra hace uno de los mejores queso de cabra que he probado en mi vida.

Y cerca de donde habito hacían el mejor Cabrito de toda Venezuela. Personas del interior del país venian a degustar dicho plato de manos de unos de los personas más querida de la cuadra. Un italiano héroe de la Resistencia Francesa (2da Gran Guerra) casado con una bella negra de la Sierra Falconiana.

El problema actual en la cria de carpinos es el abigeato, por ser animales que caminan mucho y de pequeña envergadura.

SALUDOS

Hola Pascal, es muy grato nuevamente contar con tu apoyo. Hace unos años tuvimos la oportunidad de visitar Falcón, y junto con Lara, ha sido uno de los estados que más nos ha gustado y del cual tenemos positivos recuerdos. Amamos Santa Ana de Coro, definitivamente una de nuestras ciudades favoritas de toda Venezuela.

Por otra parte el hurto de ganado le está pegando durísimo (para decirlo en criollo) a muchos de los ganaderos del país, y en muchos casos (como ya bien todos sabemos) hasta matan al animal in situ y ahí mismo lo descuartizan, es realmente terrible.

Saludos amigo Pascal, un gusto nuevamente conversar contigo.

Hola, no he visto la leche de cabra en los supermercados. Dónde la puedo encontrar?

Saludos donde más se están consiguiendo la leche de cabra es en los Estados Lara y Falcón (donde tradicionalmente se ha mantenido muy activa la cría de este ganado). Puede ser poco común conseguir leche de cabra en los supermercados ya que los productores suelen preparar queso y otros derivados para aprovecharla mejor y darle mayor vida útil. La forma más efectiva de conseguir la leche de cabra es comprársela directamente al productor; si tienes una unidad de producción cercana averigua si ellos pasteurizan de alguna forma la leche, sino hiérvela antes de tomarla.

Nunca he probado la leche de cabra!