¿Es bueno el comino para tu salud?
Estos son los beneficios de tu salud que te brinda el comino
Es principalmente rico en hierro, potasio y zinc, por lo general se considera que el comino tiene propiedades potenciadoras de la salud.
¿Qué es el comino?
El Comino es una especia que proviene de una planta herbácea perteneciente a la misma familia del perejil y el hinojo. Las semillas aromáticas de esta planta son lo que la mayoría de nosotros reconoce como Comino, ya sea como semillas enteras o molidas, y es un ingrediente básico en la cocina mexicana y caribeña, india y del norte de África.
Las semillas de Comino más conocidas son marrones, sin embargo, también puedes encontrar semillas de Comino negras con una concentración mucho mayor de aceite, y es este aceite el que contiene los compuestos químicos beneficiosos.
Beneficios nutricionales del Comino
El Comino contiene nutrientes como el hierro y el cobre, que son necesarios para obtener glóbulos rojos sanos. Solo una cucharadita de semillas de Comino contiene alrededor de 3 mg de su ingesta diaria de hierro (es decir, 20% de la ingesta diaria de hierro para las mujeres y 34% para los hombres).
El potasio, necesario para controlar la presión arterial y la frecuencia cardíaca, también se encuentra en el Comino junto con el zinc, que juega un papel importante en la función inmune.
El Comino también contiene calcio, importante para el desarrollo de huesos y dientes fuertes y regula las contracciones musculares, así como el magnesio, que ayuda al proceso de convertir los alimentos en energía y es un relajante natural.
Fuente
¿Cuáles son las afirmaciones de salud relacionadas con el Comino?
Además de agregar un divino sabor a tus alimentos, el Comino se asocia con muchos beneficios para la salud, incluidas propiedades antimicrobianas, antibacterianas y antioxidantes. Inhibe el crecimiento bacteriano a través de sus poderosos efectos antimicrobianos, además de tener un efecto antiinflamatorio en el cuerpo.
¿El Comino mejora tu digestión?
Las semillas de Comino contienen compuestos activos, incluido uno llamado timol, que estimula las glándulas salivales, las enzimas y la bilis, todas ellas involucradas en la digestión de los alimentos. El Comino también tiene un efecto carminativo, lo que significa que ayudan a aliviar el gas en el estómago y los intestinos y, por lo tanto, podría ser beneficioso para nuestro sistema digestivo como parte de una dieta saludable.
EL COMINO REDUCE EL STRESS Y MEJORA LA MEMORIA
De acuerdo a algunas investigaciones iniciales que demuestran que el comino puede contrarrestar el estrés y mejorar la memoria, pero tendría que comer mucho para obtener estos beneficios: alrededor de 100-300 mg por kg de peso corporal por día, al menos 50 cucharaditas. Se necesita más investigación en esta etapa, pero puede haber un papel futuro para la administración de suplementos de comino.
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Me ha gustado mucho este post. Hay personas que tienen la falsa creencia de que algunos condimentos naturales son perjudiciales para la salud. Están equivocados. Cada uno tiene su beneficio, lo que sí es que hay que saber controlarlos.
A mí me gusta muchísimo ponerlo en el pollo/carne mechada; en el picadillo de hallacas; arroz con pollo y sopas. Ese es parte de nuestro sazón venezolano.
Efectivamente amigo @saych este condimento es distintivo de las comidas de nosotros los venezolanos, a casi todo le ponemos comino. Gracias por tu comentario!
De nada. Gracias a ti por hacer popular nuestra cultura culinaria.
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