Papitas Venezolanas rellenas con queso..

Hola amigo steemit. les traigo una receta que me gusta mucho preparar en casa, son papitas venezolana que ya muchos conocemos y sobre todos los maracuchos. Estas que muestro a continuación las hice para una pequeña reunion en la escuela de mi hijo, las prepare para llevar algo diferente... espero que les guste y gracias...

Ingredientes

1 kilogramo de yuca.
½ kilogramo de quero semiduro.
Mantequilla.
100 gr Harina de trigo.
Sal y azúcar al gusto.

Prepación

Se coloca la yuca a cocción en abundante agua hasta que este bien cocinado, al comprobar que se encuentre blanda, se saca del agua y se deja enfriar, en una bandeja grande donde se pueda manejar fácilmente, luego se tritura la yuca hasta lograr un pure, luego se procede a agregar la mantequilla, sal y azúcar… amasar hasta obtener una masa homogénea.
Cortar el queso en forma de cuadritos. Tomar un poco de masa, darle forma de bolita incrustando el queso dentro de ella, luego tomar la bolita y cubrirla con harina de trigo hasta formar una capa delgada (Tipo empanizado). Finalmente se coloca una salten con aceite caliente para freir y poner a cocinar las bolita, esperar que se pongan doraditas y sacar… servir con un poco de salsa de ajo y disfrutar.

Este es un buen pasapalos para reuniones en casa o cuando llegan visitas inesperadas. Ademas de su facilidad al preparar. se los recomiendo