Hola amigos de Steemit y bienvenidos al comienzo de una nueva serie de posts que se me ocurrió mientras buscaba comida barata para comer durante los próximos dos días.

Como muchos de ustedes probablemente saben, Venezuela está en medio de una crisis humanitaria de acuerdo con Humans Rights Watch, otras organizaciones y mucha gente.

Severe shortages of food make it extremely difficult for many people to obtain adequate nutrition. In a 2015 survey by civil society groups and two Venezuelan universities, 87 percent of interviewees nationwide—most from low-income households—said they had difficulty purchasing food. Twelve percent were eating two or fewer meals a day.

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La idea de esta serie es crear y recopilar recetas que permitan a las personas en Venezuela cocinar con menos de 2$. Soy consciente de que el precio puede parecer una locura pero, de hecho, es posible gracias a la devaluación de nuestra moneda, el Bolívar.

Entonces, vayamos al punto.

En Venezuela, comer los despojos se ha generalizado y también se han comenzado a cocinar animales que antes no se consumían.

Muchos platos nuevos que antes se consideraban marginales, una expresión que generalmente es usada para referirse a "personas de clase baja repugnantes", se han agregado a la dieta de una gran parte de la población para poder sobrevivir.

Lengua de cerdo

La lengua de cerdo generalmente se deja de lado por la lengua de vaca, la lengua de vaca es bastante frecuente en areperas, una arepera es un lugar donde puedes comprar arepas (rellenas o solas) al igual que una panadería es el lugar para comprar pan. La lengua de cerdo es más fácil de preparar que la lengua de vaca.

Ingredientes

• 2 lenguas de cerdo
• La mitad de una cebolla grande o una cebolla pequeña
• 1 zanahoria normal
• 1 tomate frito
• 4 papas pequeñas
• Agua
• Aceite
• Sal

Porciones para: 6 personas.

Presupuesto

El costo de las lenguas de cerdo fue de 245,537 Bs
El costo de los vegetales fue de 135,000 Bs
El costo total fue de 380,537 Bs el precio del dólar Bitcoin en el mercado negro a la fecha de comprar todo fue de 345,456.34Bs (este dólar se usa para vender cualquier criptomoneda, como SBD o STEEM :), mientras que el costo de un dólar en efectivo o transferencia es más barato ya que el dinero FIAT es moneda debil).
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Usando una división simple, podemos obtener que gasté solo 1.10 $ en esta comida, y dado que se puede dividir en 6 porciones, obtenemos un 0.18 $ por persona o porción.

Preparación

Paso 1

Ponga las lenguas bien cubiertas con agua y sal al gusto en una olla. Cierre la olla y cuando comience a hervir, deje 25/30 minutos dependiendo del tamaño de las lenguas para ablandarlas.

Paso 2

Abra la olla, pele (o no, en nuestro caso, no podemos tirar la comida) las lenguas calientes y corte en rodajas.

Paso 3

Cortar el tomate, la cebolla y la zanahoria y fria todo en una sartén con aceite. Corte las papas y hiérvalas 5 minutos.

Paso 4

Una vez que se haya enfriado, mézclelo con la licuadora y agregue un vaso de agua, pimienta y sal al gusto.

Paso 5

Agregue las rebanadas de lengua con las rodajas de patata y deje que hierva todo durante 10/15 minutos hasta que la textura de la salsa sea de su agrado.

Finalmente, serví la lengua de cerdo con la mitad de un plátano cocido al horno en su cáscara, arroz y Papelón con Limón que básicamente es una limonada hecha con un tipo de azúcar moreno.

Espero que prueben esta receta y me digan lo que les pareció :)