Feliz día, amigo de steemit que estas allí leyendo. En esta oportunidad traigo para ti una receta que me ha encantado, es súper sana, practica y deliciosa.

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Ingredientes

• ½ Kg de pechuga
• 3 papas
• 1 zanahoria
• 6 dientes de ajo
• 2 ajíes dulces
• ½ cebolla
• 600 mlt de agua
• 1 Cdta de Sal
• 1 Cdta de mostaza
• 1 plátano
• 2 cdita de vinagre de manzana
• Tomillo
• Servilleta con aceite vegetal
• Ramita de ajo porro

Antes de iniciar debes ubicar los utensilios y tener todo a la mano, busca los vegetales y tenlos por allí. Nombraré los más esenciales: La bandeja para hornear con bordes altos, tabla para cortar, cuchillo y licuadora.

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Preparar el pollo: Una vez la pechuga esté lavada y limpia, has cortes transversales, cortar la cebolla en forma de juliana. Quita las conchas a los dientes de ajo y forma una pasta. En un bold coloca los cortes de pechuga, la cebolla, y la pasta de ajo, añadir una cucharadita de sal, el vinagre de manzana, rociar tomillo, añadir 200 mlts de agua y mezclar muy bien. Ubica una bolsa con cierre, coloca todo el contenido allí y lleva al congelador por 15 minutos.

Preparar los vegetales: Lavar muy bien las papas y la zanahoria, pelar y cortar, las papas en forma de cruz y la zanahoria en rodajas. Los ajíes se deben abrir, extraer las semillas, lavar y hacer cortes alargados. Pelar el plátano y cortar en 7 trozos. Añadir todo esto a un bol con 600 mlts de agua, cortes de ajo porro. Colocar una cdita de sal, mostaza y rociar tomillo. Mezclar, tapar y dejar reposar por 10 minutos.

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Bien, en este tiempo se precalienta el horno a 270°.
Prepara la bandeja, con una servilla unta la misma de aceite vegetal, añade el pollo con todo lo incluido y expande tratando de que no quede en los bordes. Ubica un cucharon y escurre los vegetales para colocarlos de forma ordenada en la bandeja, dejando el pollo debajo de ellos, los trozos de plátano distribuidos en los bordes, te quedará algo así como la imagen arriba. Entonces añade todo el líquido con el que se prepararon.

Seguidamente, sella la bandeja con papel aluminio. Lleva al horno por 20 minutos. En este tiempo yo preparé un rico arroz para combinar el pollo, porque mi dieta es alta en carbohidratos jaja.

Cumplidos los 20 minutos, saca del horno para retirar el papel aluminio e introduce rápidamente por 20 minutos más mientras el pollo se dora, me gusta que quede entre jugoso y seco. Al finalizar saca del horno y sirve como mejor te guste.

Para combinar además realicé esta rica salsa.
Es súper fácil, coloca en una licuadora:

• 04 cucharadas de mayonesa
• 01 cdta de vinagre de manzana
• Pisca de sal
• 02 dientes de ajo
• ¼ de cebolla
• 01 ajíes
• 01 manojo de cilantro España
• 50 mlts de agua
  Licua por 01 minuto y opten éste maravilloso resultado.
  

Te invito a que practiques con mi receta, la mayonesa de la salsa la puedes sustituir por aguacate para que sea más sano. Recuerda, que cocinando tu comida eres el rey de lo que te sirves y conoces el proceso que pasan los alimentos antes de llegar a tu boca.

Como siempre, fue un placer compartir contigo. Gracias por leerme.

@sandrag89