CÓMO PREPARAR MAYONESA DE MANGO

Hola queridos steemians, hoy quiero mostrarles una exquisita mayonesa a base de mango que le despertará el apetito a cualquiera, ya que con ese sabor agridulce le dará ese toque especial a tus comidas. Esta rica salsa la puedes usar para acompañar empanadas, arepas, pollo, carnes, verduras, camarones, y hasta sirve de aderezo para ensaladas.

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El mango o melocotón de los trópicos, como algunos les llaman, es una fruta de pulpa carnosa y dulce, que además de deliciosa también es altamente nutritiva; por eso es recomendable que no falte en tu mesa. Para sorpresa de muchas, 83 % de la composición del mango es agua, y a pesar de su sabor dulce nos aporta pocas calorías y azúcares fácilmente asimilables por el organismo. Es una excelente fuente de vitaminas A y C, cobre, potasio, hierro y fibra; lo que le otorga propiedades antioxidantes.

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La mayonesa de mango es una receta muy fácil de realizar y no necesita de mayor esfuerzo, ya que sus ingredientes son muy económicos y fáciles de conseguir. Además de que es una buena forma de incorporar los beneficios de esta fruta a nuestra dieta diaria, siendo muy recomendada para combatir la anemia y el estreñimiento, sube las defensas, controla la diabetes, y disminuye el riesgo de desarrollar problemas respiratorios como el asma.

Ingredientes:
• 2 mangos medio maduros.
• 3 dientes de ajo.
• 1 limón.
• 1 taza de aceite de oliva.
• Sal al gusto.

Proceso de Preparación:

1. Se deben escogen los mangos que se encuentren en mejor estado.
2. Se pelan los mangos y se pican en trocitos para sacarle su semilla.
3. Se introducen los trozos de mango dentro de la licuadora.
4. Se pelan los dientes de ajo y se agregan en la licuadora, seguidamente del jugo de un limón y una pizca de sal.
5. Se licua todos los ingredientes hasta alcanzar una mezcla homogénea.
6. Se continúa licuando agregándole consecutivamente el aceite hasta lograr la consistencia deseada.
7. Luego se vierte en un frasco con tapa previamente esterilizado, y se conserva en el refrigerador.
8. Y ya está listo para servir y acompañar tus comidas.

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Como pudieron observar es una receta bastante sencilla, pero muy diferente a lo que estamos acostumbrados. La idea es tratar de ser un poco creativos para no aburrirnos con nuestras comidas. Sólo es cuestión de ponerla en práctica y descubrir su rico sabor. Espero que les haya gustado mi post, saludos.

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