COCADAS (Mi Receta)

salvat (35)in #spanish • 8 years ago (edited)

Cocada Venezolana

Hola comunidad de steemit aquí les traigo una deliciosa receta que muy pocos conocen se trata de La Cocada Venezolana. de textura espesa y gran sabor esta forma parte de la cultura del venezolano, es una receta propia y artesanal. asumo que no en todos los países podrán disfrutar de esta exquisitez pero igual aquí les va la receta

Medida Para Una Racion

•coloca 200 gr del pulpa de coco suave esta debe estar previamente congelada, es importante para la preparación final
200 ml de agua de coco

• añade 3 ctas de azúcar y licua hasta formar una crema de coco. añade hielo al gusto hasta conseguir una consistencia como de un helado.

• agrega 200 ml de agua de coco

• añade 3 ctas de azúcar y licua hasta formar una crema de coco. añade hielo al gusto hasta conseguir una consistencia como de un helado.

Sirope Artesanal

• en una olla agrega dos tazas de azúcar y media taza de cacao en polvo. remueve bien hasta que se acoplen estos dos ingredientes y agrega 1 taza de agua, deja cocinar por unos minutos hasta que notes una buena consistencia de lo que será tu sirope de chocolate.

Tradicionalmente se acostumbra a hacer con leche condensada sin embargo el cielo es el limite a la hora de jugar con los sabores.

• para hacer leche condensada casera una dos partes de azúcar por una de agua haz que hierva hasta lograr un caramelo, luego viértelo en la licuadora y agrega leche en polvo hasta conseguir la consistencia que ya todos conocemos, es muy importante licuarla hasta estar seguro que no tiene grumos.

•sirope de: fresa - piña - melocotón - mora u otra fruta de su preferencia: solo coloca en una licuadora la fruta de tu preferencia con muy poca agua hasta lograr un batido espeso, luego colócalo al fuego y agrega azúcar a tu gusto déjalo hervir por unos minutos y notaras que se ira tornando más espeso.

Es importante para la elaboración de cualquier sirope el nivel de líquido en el mismo no debe quedar muy espeso ya que cuando baja de temperatura cobra mayor consistencia

Una vez teniendo tu sirope adorna el vaso y vierte la cocada en él y ya puedes disfrutar de su gran sabor
Oreo