Pizza Saimon

Hola, mi gente de Steemit. Bienvenidos a mi post. En esta ocasión les traigo un plato muy conocido, pero que no había tenido ocasión de presentarles. Se trata de una pizza. Abundan las recetas y las formas de hacerlas, así que quise presentarles la mía para que la realicen, disfruten y compartan si les gusta ¡Manos a la obra!

Pizza🍕💚🌾

Ingredientes:

Para la masa:

• 500 g. de harina de trigo.
• 1 huevo.
• 1 cucharada de azúcar.
• 1 cucharada de levadura instantánea.
• ¼ de cucharada de sal.
• 1 Taza de agua a temperatura ambiente (también podría usarse agua tibia para mejorar el resultado y la masa leve más).

Para la salsa:

• 3 tomates pequeños.

Para rellenar:

• Jamón al gusto.
• Queso amarillo al gusto.
• Queso casero, blanco y duro al gusto (conocido como queso llanero en Venezuela).
• 1 tomate para decorar.

Preparación:

Comenzamos agregando los ingredientes de la masa en un envase plástico profundo. Introducimos la harina y la colocamos en forma de volcán. En el centro, agregamos el huevo, la levadura y el azúcar. Agregamos agua pero paulatinamente. La sal la agregamos por un costado del volcán para que no entre en contacto directo con la levadura (el contacto directo mataría a la levadura). Luego de mezclar e integrar homogéneamente todos los ingredientes ya mencionados, procedemos a verter el aceite. Éste nos ayudará con el amasado y a separar las porciones de mezcla que se encuentre unida a nuestros dedos, además de permitirnos iniciar el amasado fuera del recipiente. Podemos usarlo, además, como sustituto de la harina como agente que evite que la masa se pegue cuando la estemos amasando, evitando la incorporación de más harina y el consiguiente efecto de secado de ésta.

La masa debemos dejarla reposar por unos minutos en el recipiente y fuera de corrientes de aire hasta que duplique su tamaño.

Una vez se encuentre terminada la masa, la extendemos con un rodillo lo más fina que podamos sobre una bandeja previamente engrasada con aceite o manteca.

Preparación de la salsa

La elaboración de la salsa es lo más sencillo. Consiste en sancochar los tomates y meterlos en la licuadora durante unos segundos. Luego coger la mezcla y esparcirla ampliamente sobre la superficie de la masa que hemos puesto en la bandeja.

Relleno de la pizza

Para rellenar, debemos tomar nuestros ingredientes y, dependiendo de nuestro gusto y creatividad, esparcirlos en la superficie de nuestra masa ya untada con la salsa. Hay quienes usan queso mozzarella u orégano para darle un sabor especial. Sería una buena sugerencia, sin lugar a dudas.

Horneado:

El tiempo de horneado tomado fue de unos 25 minutos a fuego medio (180°C).

Nota: todas las imágenes que observó arriba son de mi autoría.

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@saimondonato🍕💚🌾