Las empanadas y su origen
by: @rositam82
¿Cual es su origen?
La Empanada se origina de la e edad media y fueron creadas en Europa por viajeros y campesinos que utilizaban la masa de harina de trigo para lograr conservar la comida (lo que utilizaban como relleno) para conservarlo y así durara un poco mas tiempo mientras culminaban su viaje o faena. A medida que fue evolucionando este proceso de conservación, convirtiendo hoy en un plato tradicional de muchas familias. En américa del sur empezaron a conocer este tipo de plato gracias a la llegada de los Españoles en la época de la conquista.
¿Como es la empanada en otros países?
Comencemos por donde se origino el plato.
Europa: En las provincias españolas se les conoce con los siguientes nombres: empanadas gallegas, agujas de ternera, hornazo, formatjades, cocarrois , empanada berciana y truchas.
Grecia: empanada griega.
Italia: Panzerotti
Reino Unido: Cornish Pasties.
En latino américa: las empanadas de masa de maíz molido se preparan en Colombia y Venezuela, en cuanto a los demás países que conforma américa del sur las preparan con masa de harina de trigo y son horneadas.
En mi país las empanadas son muy consumidas, la comemos en el desayuno y en la cena, es costumbre del venezolano disfrutar de una empanadita antes de ir a la playita o después de amanecer en una rumbita.
Que venezolano no lo ha hecho? ;)
Pagina web utilizada como apoyo:
Amiga lamento estar en desacuerdo en cuanto a la autoctonía de la empanada, ya que muy bien lo dices, solo en Venezuela y Colombia se hacen de maíz, por lo que una cosa diferente es que el nombre haya sido tomado para la variedad y otro que sean autóctonas de otras regiones.
Hola amigo, tienes un poco de razón, lo que quise demostrar en el post es el origen del plato y como fue evolucionando, por otro lado los tipos de ingredientes que utiliza cada país es lo que las diferencia, por ejemplo en el caso de Asia las elaboran igual que en Venezuela y Colombia, no lo coloque porque no me quise extender, pero siempre serán reconocidas como una "empanada" ya que la palabra viene de empanizar, quizá debí ser un poco mas clara en ese punto, de todas formas gracias por tu aporte, también es muy valido :), saludos! @joseph1956
No tenia ni idea de esa historia, buenísima publicación, gracias, nada màs de leerte me dio hambre. la mía que sea de cazón.
Gracias @wladimircarrera :) si yo me quede sorprendida con su origen, los Europeos han tenido mucho que ver con lo que conocemos hoy en día, las de cazón son muy buenas, también es una de mis preferidas y que no falta la guasacaca y un malta bien fría jejeje. Saludos! :)