SÁBADO DE PICADA. (Color, olor y sabor).

Feliz día tengan todos mis apreciados lectores, hoy sábado se dio la posibilidad de organizar una pequeña parrillada, también conocida como asado en otros países del continente junto a un grupo de amigos de mi núcleo familiar. Recibí la llamada muy temprano para empezar la organización de las cosas que compartiremos en la reunión.

Me percaté de que lo único que hacía falta era algo para untar y compartir con la carne, al mismo tiempo agregar un sabor adicional y especial a lo que colocaremos en el asador. Entonces fui a la nevera y me encontré con estos frescos colores y me dije vamos a ver que sale.

Seleccione ají, apio España, ajo porro, cebollín, cebolla, cilantro, perejil y pimentón. Los limpie muy bien y luego procedí a picarlos en pedacitos muy pequeños en forma de cuadritos.

Luego tome un frasco vacío bien limpio y procedí a introducir todo en él, de igual manera agregue media cucharada de sales marinas con: perejil, mostaza y BBQ.

Sentía que faltaba algo que agregara mayor aroma y sabor, así que coloque dos cucharadas de orégano seco.

Luego coloque a hervir un poco de agua, y mientras esta estaba agüite todo lo que había ingresado a este frasco, deje que el agua se enfriase un poco y la fui colocando muy suavemente hasta que cubriese por completo todos los aliños picados.

Fue así como acabo de preparar un picadillo de aliños bien condimentados, genera un colorido espectacular a la carne asada y el sabor que adiciona es impresionante. También les aseguro mis estimados lectores que el olor que se desprende al destapar el frasco es realmente encantador, un olor fresco, tierno y que invita a ser degustado.

Hasta una próxima entrega, espero que disfruten esta sencilla, pero especial preparación saludos fraternales.