EL ACEITE O MANTECA DE CERDO.
Feliz noche tengan todos los apreciados lectores y amigos de esta hermosa comunidad. Hoy traigo ante ustedes otro apreciado derivado del cerdo o cochino, se trata de su manteca o aceite.
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Este derivado, lo obtenemos luego de realizar los chicharrones. Esta manteca o aceite es desprendido de la garra del animal cundo los estamos fritando.
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Una vez estén listos los chicharrones, procedemos a dejar que se asienten los residuos que quedan en el fondo del caldero, para cuando el aceite este fresco iniciar el proceso de envasado.
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Este aceite natural es usada en la cocina para freír cualquier elemento que deseemos consumir, a las tajadas o plátanos maduros adiciona un sabor espectacular, como también al pollo e inclusive la carne de res.
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Es una alternativa para sustituir el aceite comestible normal, una forma de cómo aprovechar al máximo el cerdo ya beneficiado y así podemos comprar el cerdo para obtener dos productos directos derivados de ello, que le pode os sacar el mejor de los provechos consumiendo la carne y los chicharrones de forma directa y conservado o preservando su grasa también para usar en nuestras cocinas. Espero haya sido del agrado de todos, un fuerte abrazo; saludos fraternales.
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