COCINA DE BARRO.

Feliz noche apreciados lectores, quiero hoy mostrarles una hermosa tradición de la mayoría de fincas venezolanas, con orígenes muy sentados en los andes de nuestro país, se trata de las estufas o cocinas construidas en barro.

Se debe preparar una mezcla con bosta de ganado, barro y melaza, agregando luego agua para que pueda quedar bien homogénea, cuando ya se tiene la mezcla lista, se van realizando la armazón o estructura de la estufa, colocando tablas por los lados y se van adicionando rocas de mediano tamaño para después ir agregando la mezcla.

Cuando ya le hemos dado la altura y forma ideal, colocamos la plancha que servirá de soporte para colocar las ollas y lo que usaremos para cocinar. Es importante que quede suficiente espacio para poder ingresar leña cuando se esté cocinando.

Hasta una próxima entrega, saludos fraternales mis apreciados lectores.