AREPAS DE LENTEJA CON QUESO.

Feliz noche tengan todos mis apreciados lectores, hoy quiero compartirles una rica y deliciosa preparación, las arepas de lenteja con queso.

Debemos colocar las lentejas en remojo de un día para otro, con el fin de que ellas se suavicen o ablanden, al día siguiente las colocamos en una licuadora con un poco de la misma agua que se humedecieron y le agregamos variedad de aliños como: cilantro, ají, pimentón, cebollín y sal al gusto.

De igual forma le colocamos un huevo y empezamos a licuar y vamos agregando un poco de harina de trigo para que tome más firmeza. Cuando ya tenemos la masa lista preparamos las arepitas y las llevamos a freír en aceite caliente hasta que queden bien tostaditas.

Cuando ya las hemos freído, le colocamos un poco de queso y a disfrutar de estas ricas arepas. Espero la disfruten mis apreciados lectores, saludos fraternales.