Rebe cocina: Arroz con pollo y chuleta ahumada en solo 8 pasos

rebeenlaisla (48)in #spanish • 7 years ago

Una de las cosas que más disfruto es cocinar, es relajante, muy gratificante y más si puedo hacer felices a las personas que amo con mis preparaciones; pero reconozco que lo que más me gusta cocinar son las recetas sin estrés, sin complicaciones, sólo disfrutando del momento y creando platillos sencillos y sin pretensiones.

Hoy debuto en Steemit en el mundo de la cocina y les traigo esta sencilla pero divina receta de arroz con pollo y chuleta ahumada para que deleiten su paladar y el de sus seres queridos.

Arroz con pollo y chuleta ahumada

Ingredientes (para 2 personas):

1 chuleta ahumada de cochino grande.
1 milanesa de pollo grande.
1/2 pimentón.
1/2 cebolla grande
La parte blanca de 1 ajoporro
1 cebollín
3 ajíes coloridos
3 dientes de ajo
1 taza de arroz
2 tazas de caldo de pollo
1 cucharada de mostaza.
1 cucharadita de pimentón ahumado.
1 cucharada de salsa inglesa
Sal y pimienta al gusto

Paso 1

Cortar la chuleta y pollo en cubos pequeños.

Paso 2

Lavar y picar los vegetales finamente.

Paso 3

En un sarten caliente con un poco de aceite vegetal dorar el pollo y la chuleta, luego reservar.

Paso 4

En el mismo sarten agregar el ajo, cebolla y demás vegetales, sofreír hasta que tomen un color dorado), si es necesario, colocar más aceite y agregar la sal al gusto, pimienta, pimentón ahumado y la mostaza.

Paso 5

Agrega el pollo, chuleta y las 2 tazas de arroz , mezclar todo y adicionar las 2 tazas de caldo de pollo. En este paso es importante revisar la sal, prueba el liquido, este debe estar ligeramente salado si no es así agrega sal.

Paso 6

Al hervir tapa la olla y disminuye la intensidad de la hornilla.

Paso 7

Cuando el arroz haya absorbido todo el caldo retira de la hornilla y deja reposar la preparación por 10 minutos en la olla con su tapa.

Paso 8

Ya está listo para emplatar, rocía un poco de aceite de oliva y acompaña con rodajas de pan, en esta ocasión pan con ajo y perejil.

Tips

Antes de empezar a cocinar ordena todos los ingredientes, se te hará más fácil la preparación y ahorrarás tiempo.
Puedes sustituir la chuleta por tocineta ahumada o chorizo ahumado.
Si tienes maíz y/o guisantes puedes adicionarlos al momento de agregar el arroz, estos 2 ingredientes resaltaran el sabor de la receta y la harán más llamativa visualmente.
Si no tienes caldo de pollo lo puedes sustituir por 1/2 cubito de pollo disuelto en agua
Deben tener especial cuidado a la hora de adicionar la sal, de por si la chuleta ahumada es salada, mi recomendación es colocar de a poco e ir probando la preparación.
Coloca música, se hará más agradable cocinar al ritmo de tus canciones favoritas.
Para preparar el pan con ajo solo debes mezclar ajo triturado, perejil finamente picado y mantequilla, untar las rebanadas de pan con esta mezcla y dorar en el horno o tostadora.

Espero se animen a realizar esta receta que no les quitará más de 40 minutos de su día, este es un platillo delicioso e ideal para un almuerzo informal con familiares o amigos.