Hola a todos!!. Espero estén muy bien.

El dia de hoy compartiré algo diferente a lo que normalmente les comparto, hoy quiero enseñarles un postre que hice, la llamada Torta Imposible o también conocida como Chocoflan.

Pero antes de enseñarles el proceso de preparación, ingredientes y el resultado. Vamos a conocer un poco sobre este postre.

Porqué le llaman Torta Imposible?

No se sabe con exactitud en donde surgió este peculiar postre, ni quien fue el personaje que se puso creativo haciendo tal mezcla. Este es un postre que se realiza mucho en Latinoamérica, que es donde se tiene sospecha que se originó.

Ahora bien... Porqué llamar a un postre o darle el denominativo de imposible

Este nombre se le atribuye debido a la forma en que se construye, hornea y el resultado como tal del postre. Ya que, al colocar la mezcla en el molde, se coloca la mezcla espesa de torta de chocolate y sobre esta la mezcla de quesillo/flan (de ahí viene también que se le conozca como Chocoflan, mitad torta de chocolate, mitad flan o igual conocido como quesillo), y al colocar ambas preparaciones e introducir en el horneo, ocurre lo "imposible", ya que al hornearse y sacar del horno se invierten las mezclas, es decir, el quesillo/flan quedan en la parte superior y la torta de chocolate en la parte inferior.

Pero porqué sucede ese cambio...

Esto se debe a las diferentes de las densidades de las dos mezclas, el flan/quesillo al ser más pesado (se va al fondo del molde o recipiente, mientras que la mezcla de torta sube por ser más ligera, y al finalizar el proceso ambas quedan unidas.

también se le conoce con el nombre de torta napolitano o diplomático.

Ahora sí... Empecemos con la receta.

Para ello necesitamos estos ingredientes

Para el quesillo/Flan

• 4 huevos.
• 1 lata de leche condensada (en este caso use una de 350ml.
• Leche liquida (en este caso use 350 ml, para colocar la misma cantidad de leche condensada).
• Esencia de Vainilla.

Para la torta de chocolate

• Mezcla para torta de chocolate (yo use una premezcla, sin embargo ustedes pueden usar Harina de trigo y preparar su torta desde 0.
• 3 huevos.
• 150 ml de leche líquida.
• 60 gramos de mantequilla.

Estos ingredientes son en base a las instrucciones que traía la Premezcla que utilice marca Renata de Chocolate

Para el caramelo para cubrir la parte del quesillo

• Agua
• Azúcar

Preparación

• Primero vamos a preparar el caramelo, para ello en la olla o molde que usemos colocamos 17 gramos de azúcar aproximadamente con 7ml de agua, y colocamos a fuego bajo, esperamos que empiece a defretirse el azúcar y hacer burbujas, cuando se derrita cubrimos el molde para que sea la cubierta de la torta.
  

• Una vez, el molde ya caramelizado, procederemos con a realizar la torta, para ello si usan una premezcla (sigan la receta de la parte posterior de la mezcla), o en tal caso hagan la torta desde 0. En ese caso como les mencioné, use la mezcla para torta de chocolate marca Renata, la cual se prepara de la siguiente manera: mezclamos primero la mantequilla previamente derretida con los 150 ml de leche líquida en una taza, batimos hasta que de mezclen.

• Luego a eso le añadimos los 3 huevos y volvemos a batir, nos quedará una mezcla color amarillo.

• Posteriormente, añadimos la mezcla de torta de chocolate a la preparación anterior y batimos hasta que la mezcla se vea homogénea, nos quedará bastante espesa y con el color del chocolate.
  

• Una vez lista la preparación de la torta, procedemos a hacer la mezcla del flan o quesillo.

• Para el quesillo o flan, use una licuadora para mezclar los ingredientes, es decir, todos los ingredientes los llevan a la licuadora. En el vaso de la licuadora, agregaremos toda la lata de leche condensada (no importa el tamaño, en este caso use una lata de 350 ml), además agregaremos la misma cantidad de leche líquida que de leche condensada, es decir 350 ml de leche líquida se adicionan a la licuadora en este caso, luego incorporamos los 4 huevos, la esencia de vainilla al gusto. Colocamos la tapa y licuamos la mezcla.
  

• Una vez listo lo anterior, encenderemos el horno para que vaya precalentado a calor medio.

• En el molde que previamente caramelizamos, agregáramos la mezcla completa de torta que tenemos lista, y luego encima de eso agregamos la mezcla del quesillo o llamado también flan.
  

• Y así... La colocamos en el horno (es importante que usen un tamaño de molde adecuado, para que ambas mezclas se puedan colocar).

• Esperamos alrededor de 20 minutos, que nuestro postre se hornee, y echamos un vistazo. Para verificar que este listo, abrimos un poco el horno, y usamos la popular técnica de introducir un palillo o cuchillo y ver si salía limpio o seco.

• Ya una vez lista sacamos del horno. La dejamos reposar o que enfríe.

• Una vez se encuentre fría nuestra torta procedemos a desmoldar o sacar de la tortera, yo use un plato que coloque en el recipiente y gire para que la torta quedará en el plato.

• Y Finalmente lo Imposible se hace posible... Ya que como ven la mezcla del quesillo/flan quedó arriba, y la de la torta abajo.
  

Espero les haya gustado el post, intenten la receta, y si tienen alguna pregunta pueden hacerla que con gusto responderé... Y si realizan este postre, me dejen en los comentarios, sus fotos y opiniones.

Hasta pronto y tengan feliz día!! .

⬇️⬇️⬇️⬇️And from here the post in English ⬇️⬇️⬇️⬇️

Hello everybody!!. I hope you are very well.

Today I will share something different from what I normally share with you, today I want to show you a dessert I made, the so-called Impossible Cake or also known as Chocoflan.

But before teaching them the preparation process, ingredients and the result. Let's get to know a little about this dessert.

Why do they call it Impossible Cake?

It is not known exactly where this peculiar dessert came from, nor who was the character who got creative making such a mixture. This is a dessert that is widely made in Latin America, which is where it is suspected that it originated.

Now then... Why call a dessert or give it the denominative of impossible

This name is attributed to it due to the way it is built, baked and the result as such of the dessert. Since, when placing the mixture in the mold, the thick chocolate cake mixture is placed and on top of it the cheese/flan mixture (hence it is also known as Chocoflan, half chocolate cake, half flan or the same known as quesillo), and when both preparations are placed and placed in the oven, the "impossible" occurs, since when baked and removed from the oven, the mixtures are reversed, that is, the cheese/flan remains in the top and the chocolate cake at the bottom.

But why does that change happen...

This is due to the different densities of the two mixtures, the flan/cheese being heavier (it goes to the bottom of the mold or container, while the cake mixture rises because it is lighter, and at the end of the process both they remain united. It is also known by the name of Neapolitan or diplomatic cake.

Now yes... Let's start with the recipe.

For this we need these ingredients

For the cheese/Flan

• 4 eggs.
• 1 can of condensed milk (in this case use a 350ml.
• Liquid milk (in this case use 350 ml, to place the same amount of condensed milk).
• Vanilla Essence.

For the chocolate cake.

• Mix for chocolate cake (I used a premix, however you can use wheat flour and prepare your cake from 0.
• 3 eggs.
• 150 ml of liquid milk.
• 60 grams of butter.

These ingredients are based on the instructions that came with the Premix that uses Renata de Chocolate brand

For the caramel to cover the cheese part

• Water.
• Sugar

Preparation

• First we are going to prepare the caramel, for this in the pot or mold that we use we place 17 grams of sugar approximately with 7ml of water, and place on low heat, we hope that the sugar begins to melt and make bubbles, when it melts we cover the mold to be the cover of the cake.
  

• Once the mold is already caramelised, we will proceed with making the cake, for this if you use a premix (follow the recipe on the back of the mixture), or in that case make the cake from 0. In that case, how do you do it?. I mentioned, I used the Renata brand chocolate cake mix, which is prepared in the following way: first mix the previously melted butter with the 150 ml of liquid milk in a cup, beat until mixed.

• Then to that we add the 3 eggs and beat again, we will have a yellow mixture.

• Later, we add the chocolate cake mixture to the previous preparation and beat until the mixture looks homogeneous, it will be quite thick and with the color of chocolate.
  

• Once the preparation of the cake is ready, we proceed to make the flan or cheese mixture.

• For the quesillo or flan, use a blender to mix the ingredients, that is, all the ingredients are taken to the blender. In the blender glass, we will add the whole can of condensed milk (the size does not matter, in this case use a 350 ml can), we will also add the same amount of liquid milk as condensed milk, that is, 350 ml of milk liquid are added to the blender in this case, then we add the 4 eggs, the vanilla essence to taste. We place the lid and liquefy the mixture.
  

• Once the above is ready, we will turn on the oven so that it is preheated to medium heat.

• In the mold that we previously caramelized, add the complete cake mixture that we have ready, and then on top of that we add the cheese mixture or also called flan.

• And so... We put it in the oven (it is important that they use a suitable size of mold, so that both mixtures can be placed).

• We wait about 20 minutes, for our dessert to bake, and we take a look. To verify that it is ready, we open the oven a little, and we used the popular technique of inserting a toothpick or knife and see if it came out clean or dry.

• Once ready we take out of the oven. We let it rest or cool.

• Once our cake is cold, we proceed to unmold or remove it from the pan, I use a plate that I place in the container and turn so that the cake will remain on the plate.

• And finally the Impossible becomes possible... As you can see, the cheese/flan mixture was on the top, and the cake was on the bottom.
  

I hope you liked the post, try the recipe, and if you have any questions you can ask, which I will gladly answer... And if you make this dessert, leave me in the comments, your photos and opinions.

See you soon and have a happy day!! .