Please allow me to introduce myself

En un universo paralelo soy un Rock Star.
En este no tanto.
Entre The Fight Club y Amelie/The Smiths y The Misfits.
Warboy4life/Cook or Die/Rocknrolla

Soy de una ciudad violenta, en un País que tiene todo para ser genial, pero a mitad de camino decidió que mejor no.
Después de años de luchar por encontrarle sentido a mi vida, por primera vez siento que lo que siempre debí.

Me llamo Paulo. Paul para los amigos, Sir Paul para la Plebe. Paul_oo en internet.

Soy estudiante de cocina profesional, Trabajo en un ST especializado en productos Apple, estoy obsesionado con Fight Club y tengo dos perros.

Estos son Marley y Morrison. Ambos rescatados, aunque estoy convencido que es al revés, que ellos me rescataron a mi. Por años he peleado con mi felicidad. Encontrarla ha sido mi objetivo en todo momento, la felicidad son solo instantes, es imposible ser feliz siempre, pero pero esos momentos, esas capsulas de felicidad que muchas veces me son son esqus, pocas o much muchas, son las que marcann la dirección de mi vida.

Cocino desde los 15 años, empece más que nada para ayudar a mi mamá, pero solo recién decidí darle un giro a mi vida y hacerlo mi profesión.

Muchos estudiantes o cocineros profesionales quieren ser así:
https://www.instagram.com/p/BhJOzjOhy-B/?taken-by=thebestchefawards

Yo por otro lado yo soy más del estilo Bourdain

-“I travel around the world, eat a lot of shit, and basically do whatever the fuck I want,” -

https://www.newyorker.com/magazine/2017/02/13/anthony-bourdains-moveable-feast

Que pienso escribir?

• recetas que he ido preparando
• trucos que de la escuela de cocina
• técnicas para lograr mucho, mucho, co.
  -#Brokeasfck preparaciones para los que estamos broke as f*ck
  -recetas propias
  -nada de sh1t post.

Patilla con queso de cabra, Pesto y Pecho de res ahumado con vinagre balsámico.

Gracias por el tiempo, pendiente, Im not playing arround.

Saludos