Hola, les presento mi nueva receta favorita llamada, arroz a la pepitona, es un plato muy favorito en Venezuela espero y les guste la receta.
Ingredientes:
- 1/2 Kg Zanahoria
- 1/2 Kg de Arroz
- 4 Ají dulce
- 1/2 Kg Cebollin
- 1 Cebolla
- 1 Cabeza de ajo machacado
- 2 Pimentón
- 1/2 Kg Apio
- Sal al gusto
- 2 Cucharilla de cúrcuma molida (esto es parecido al curry)
- 1 Cucharadita pequeña de comino molido
- Al gusto salsa de Soya
- Al gusto orégano
- Al gusto salsa de ajo
- Hojas de laurel al Gusto
- Hojas de perejil al gusto
- 1 kg Pepitona
- 1 litro de Agua
Preparación:
- Se procede a picar todos los aliños en cuadros y tiritas unos para guisar y otros para envolver y dar gusto deseado.Ver imagen
- Se utiliza una olla grande redonda, y se añade aceite para sofreír los aliños.
- Una vez echado el aceite se agregan los demás ingredientes como: comino, orégano, salsa de ajo, salsa de soya, ajo, los aliños en cuadro,las pepitonas, la sal, la cúrcuma, y agua, se tapa para dejar cocinar al gusto las pepitonas. Por 10 minutos aproximadamente.
- Una vez cocinado todos los ingredientes anteriormente se le añade el arroz y el agua a fuego lento y se agita, se tapa para que agarre cocion, 8 minutos.
- Culminando el arroz con pepitona se le agregan los aliños en tiritas de forma envolvente, y se tapa por 5 minutos.
Y ya al final de todos estos pasos tenemos nuestro plato favorito, Arroz a la pepitona.
He comido arroz a la pepitona y es una delicia, pero la manera que tienes de prepararlo me parece novedosa, por las fotos parece que queda como una paella, no? Enhorabuena por tan buen post!
Hola amigo gracias y es cierto queda como una paella riquísima