RECETA DE ALFAJORES / THE BEST RECIPE EVER!!

Hola Steemianos/as ! Para mi primera publicación quería traerles esta increíble receta porque en serio está buenísima, y si son amantes de los postres como yo, no se la pueden perder!

Esta maravillosa receta la aprendí en un curso de repostería, nada económico debo admitir, pero mi amor por los dulces es tanto que supe que valdría la pena.. ¿y adivinen qué? ¡ASÍ FUE!
Y es por eso que he decidido no quedármela para mi solita y compartirla con todos ustedes. Espero la disfruten tanto como yo ☺❤

¡VAMOS A ELLO!

Ingredientes:
✔200 gr de Manteca
✔200 gr de Harina común
✔300 gr de Almidón de Maíz (Fécula, también conocida como Maizena)
✔1/2 cucharadita de Bicarbonato
✔2 cucharaditas de Polvo de Hornear
✔150gr de Azúcar (si se reemplaza por azúcar impalpable/glass, quedan más suaves)
✔3 yemas
✔1 cucharada de esencia de Vainilla
✔1 cucharadita de ralladura de limón
✔OPCIONAL: 1/4 taza de Licor (creanme que le agrega un sabor increíble!)

✔Y para el relleno, por supuesto, delicioso DULCE DE LECHE / AREQUIPE y COCO RALLADO.
A mí particularmente no me gusta el coco así que le pongo lluvia de colores o de chocolate.. ¡y quedan más hermosos aún!

PROCEDIMIENTO

❥Cremar la manteca con el azúcar. Añadir la ralladura de limón.
❥Agregar de a poco la harina y demás polvos.
❥Añadir las yemas, la vainilla y el licor.

¡Y listo! Tendremos una hermosa masa que debemos dejar reposar al menos 30min en un papel film o una bolsita a temperatura ambiente.
Pasado ese tiempo agregamos un poquito de maizena a la mesa para estirar la masa con un rodillo y luego de eso puedes hacer los cortes con los moldes de tu preferencia! Grandes, pequeños, redondos, cuadrados, ¡no importa!, deja volar tu imaginación. Incluso puedes pintar la masa de tus colores favoritos!☻☻

Colócalos en una bandeja y llévalos al horno a 180 ºC por 10 - 12 minutos o hasta que comiencen a dorarse.
Déjalos reposar y rellenalos con el arequipe y el coco rallado (o lluvia de colores como yo)

RECOMENDACIONES:

☞No usar mantequilla.
☞Sepuede usar harina de panaderia.
☞El bicarbonato es principalmente para que no se dañe el arequipe.
☞Batir con paleta.
☞Se pueden añadir licores secos como Vodka, Ron, Whisky, etc.. para darle humedad ya que es una mezcla de polvos.

Anímense a probarla, no se arrepentirán!

Estén pendientes para más increíbles recetas como esta y coméntame cuál te gustaría!
También pueden comentarme cualquier recomendación, pues les recuerdo que es mi primera publicación✎

¡HASTA PRONTO!