Recomendaciones nutricionales para combatir y prevenir el estreñimiento

  Hola amigos hoy quiero compartir con ustedes algunas recomendaciones nutricionales para combatir el estreñimiento, muchas veces llegamos a padecer de este mal porque no nos alimentamos de la manera adecuada, pero resulta que una dieta para estar prevenidos es más fácil de lo que pensamos.

  • Al despertar tomar un vaso de agua a temperatura ambiente.

  • Incluir en el desayuno cereales integrales y frutas altas en fibra como naranja, mandarina piña y lechosa.

  • Agregar avena, afrecho a las preparaciones como panes, arepas (comida típica en Venezuela), panquecas o galletas.

  • Las ensaladas se deben consumir crudas para así preservar la fibra de los vegetales. Ejemplo; ensalda de repollo con zanahoria, tomate con pepino, lechugas, etc.

  • Consumir sopas con tubérculos ricos en fibra como yuca, ñame, ocumo o auyama, las meriendas deben ser de frutas en trocitos y consumir las cascaras que sean comestibles (ciruelas, duraznos, datil, manzana, pera, etc.)

  • Se debe aumentar el consumo de líquidos; agua, jugos de vegetales (pepino con piña, naranja con zanahoria y remolacha, pepino con perejil y tamarindo), consomé, sopas, etc.

  • No exceder el consumo de azúcar, harinas y cereales refinados.

  Les comparto una pequeña receta muy fácil de hacer para aumentar su consumo de fibra de una manera agradable al paladar.

  • 1 Taza de harina de trigo integral o harina normal con avena/afrecho.

  • 1 Huevo.

  • 1 Taza de leche liquida.

  • 1 Cucharada de azúcar.

  • 1/4 de cucharadita de sal.

  Mezclar los ingredientes y preparar las panquecas.

  Caramelizar con una cucharada de azúcar y una de mantequilla, un cambur y rellenar la panqueca.