¡Disfruta de un fin de semana con esta rica torta de Natilla cubierta de Chocolate acompañada de un delicioso Mocachino! Es una torta sencilla que si te propones a prepararla no faltará en tus tardes de merienda. La natilla le da un sabor exquisito y el chocolate lo complementa. Atrévete a prepararla, siguiendo los pasos.

Ingredientes:

• ½ Taza de Mantequilla
• ½ Taza de azúcar
• 1 Huevo
• 1 Cucharadita de esencia de vainilla
• 1 y ½ Taza de harina de trigo
• 1y ½ cucharadita de polvo de hornear
• ½ Cucharadita de sal
• ¾ Tazas de Leche líquida

Para el relleno de la Natilla:

• 1/3 taza de azúcar
• 2 Cucharadas de Maizina
• ¼ Cucharadita de sal
• 1 y ½ taza de leche
• 2 Yemas de huevo, lentamente batidas
• 2 Cucharaditas de Vainilla

Para la Cobertura de Chocolate:

• ½ Taza de Cacao artesanal rallado
• 2 Cucharadas de mantequilla
• 1/3 Taza de azúcar
• ¼ Taza de agua
• 1 Taza de leche en Polvo

Preparación

Paso 1

• En un bol mezclar juntos la azúcar con la mantequilla hasta que tengan una consistencia cremosa.

Paso 2

• Agregar la vainilla, el huevo y mezclar

Paso 3

• Mezclar los ingredientes secos (la harina de trigo, el polvo de hornear y la sal) y añadir altenando la leche, batiendo bien después de cada vez.

Paso 4:

• Vierta la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado, precaliente el horno a 180°C (350°F) y hornear por 35 min ó hasta que al introducir un cuchillo, este salga seco.

Paso 5

• Desmoldar y dejar enfriar por completo. Con una regla, medir la altura de la torta y justo en la mitad, colocar varios palillos de madera a una distancia de 5cm cada uno como se muestra en la imagen. Luego colocar un hilo por alrededor de la torta sobre los palillos; halar los extremos del hilo de manera que corte la torta siguiendo la línea de los palillos. Preparar el relleno de natilla y cubierta de chocolate.

Paso 6

Preparación del Relleno de Natilla

• Mezclar la azúcar, la maizina y la sal en una olla con capacidad de 2litros. Añadir la leche paulatinamente cocer a fuego medio, revolviendo hasta que espese la mezcla y llegue a punto de ebullición. Hierva por un minuto revolviendo constantemente. Poco a poco, añadir las yemas de huevo. Mezclar bien por un minuto revolviendo constantemente. Retirar la olla del fuego, añadir la vainilla y remover. Enfriar hasta temperatura ambiente hasta refrigerar.

Paso 7

Preparación de la cobertura de Chocolate:

• En una olla colocar el cacao artesanal rallado junto con la mantequilla a baño de María a fuego medio hasta que se derrita la mantequilla, luego remover y reservar.

• Preparar la leche condensada:

En una olla colocar el agua y la azúcar a fuego lento sin remover hasta que se disuelva; retirar del fuego y agregarle la taza de leche en polvo poco a poco e ir batiendo hasta que se integre. Luego añadir el cacao derretido a esta mezcla y luego llevar al fuego sin dejar de remover hasta que se convierta en una mezcla homogénea.

Paso 8

• Armado de la torta:

Para armar la torta, colocar la parte superior de la torta en un plato como se muestra en la imagen y untar con el relleno de natilla en la capa inferior, luego colocar la parte superior de la torta encima.

Paso 9

• Untar la cobertura de chocolate en la parte superior de la torta y refrigerar hasta que el chocolate tome consistencia. Conservar refrigerado.

¡Lista la torta de Natilla!

¡Te invito a probar esta deliciosa torta!

Fotografías tomadas con mi teléfono Samsung