Patacón Zuliano  

Ingredientes 

1. 3 plátanos verdes

2. ½ lechuga

3. 2 tomates en rodajas

4. Queso duro rallado

5. Pernil o pollo

6. Ajo, sal y pimienta

7. Un litro de aceite de maíz

Ingredientes para la salsa

1. 3 cucharadas de mayonesa 

2. 3 cucharadas de salsa de tomate

Utensilios

1. Una bolsa limpia y blanca y una tabla de madera

2. Papel absorbente 

Preparación

1 El patacón se puede comer con la carne que le provoque. En el caso del pernil se aconseja  uno pequeño  y cocinarlo un día antes. Si lo va a comer con pollo a la plancha, prepararlo bien finito.

2 Para preparar el patacón se debe cortar el plátano en dos y retirarle la concha. Pelar los plátanos verdes se debe hacerse con mucho cuidado para evitar que el fruto y las manos se pongan negras, para ello la persona que cocina debe engrasarse las manos con un poquito de aceite vegeta, luego con un cuchillo se hace una incisión poco profunda en la piel del plátano y se retirar la piel del plátano con las manos.

2 Luego, los trozos de plátano se fríen   en una sartén hasta que doren, los escurres y los coloca en papel absorbente. Para que queden crocantes, se coloca el plátano frito en el medio de la  bolsa cubriéndolo por completo y se presiona con la tabla poco a poco hasta  que queden bien finitos. Posteriormente se vuelven a freír por un rato.

4 Para servir. Se coloca l a lechuga y la carne de su preferencia por encima de las láminas de plátanos. También se coloca el tomate, le chuga, queso duro rallado y las salsas. Luego se coloca otra capa de plátano. Es como hacer una hamburguesa con laminas de platano.

 Espero les guste y que lo hagan en casa, y disfruten de esta deliciosa merienda/cena