Budín de calabaza

Fuente.

Budín de calabaza

Ingredientes:

4 calabaza pequeñas              2 tazas de cubito de pan tostados 

1 cebolla pequeña                   3 dientes de ajo 

1 taza de requesón                  2 huevos                           

2 cucharadas de aceite          sal a tu gusto

Preparación:

Las calabazas se limpian, se hierve un poco y se escurre. Aparte se pica muy fino la cebolla y los ajos y se mezcla con el resto de los ingredientes. Se aceita una asadera, se vuelca la preparación en ella y se cocina al horno moderado hasta que se dore, Se sirve caliente.