¿Vives con el tiempo contado? Aprende a realizar 2 meriendas rápidas de realizar para que te endulces el día.
Vivimos el día a día con tanto afán entre el trabajo, la escuela de los niños, las clases personales, las responsabilidades del hogar, que a veces es necesario darnos un respiro ¡Y si es dulce y mejor!
Te traigo 2 ideas rápidas, sencillas y deliciosas con las que me gusta consentir a los miembros de mi núcleo familiar.
Chantilly de fresa
1 Gelatina de fresa de 170 gramos
2 tazas de jugo de fresa
2 tazas de agua
1 lata de leche condensada
Calentar el agua (sin hervir) y agregar la gelatina disolverla. Retirar del fuego y adicionar la leche condensada y el jugo de fresa. Revolver bien y luego colocar en un molde que debes previamente (la preparación del molde no es más que haber barnizado con clara de huevo y llevado al congelador por 10 minutos, esto es para evitar que se pegue la mezcla al desmontarla). Una vez colocada la mezcla llevar al refrigerador por 4 horas y listo.
Esta receta el jugo de fresa se puede sustituir por diversas frutas, ejemplo parchita. Y la gelatina de fresa pueden sustituirla por gelatina de piña (la cual no tiene un sabor tan fuerte y como la parchita es cítrica, se impone ante el sabor de la gelatina). Esta combinación a mi en lo particular: Me encanta!
Ponqué de vainilla y coco
2 cucharadas de aceite
2 tazas de harina leudante
1 taza de azúcar
1 cucharada de esencia de Vainilla
5 cucharadas de coco rallado
2 huevos
1 vaso de leche (240 cc)
Mezcla en la licuadora los dos huevos durante 30 segundos, luego agrega las 2 cucharadas de aceite, el vaso de leche, la taza de azúcar, la esencia de vainilla. Licuar durante 3 minutos a velocidad media. Luego colocar en un bol y agregar la harina leudante con el coco rallado. Mezclar de forma envolvente. Lleva al horno a 230 °C durante 40 minutos. Probar introduciendo un palillo de altura de madera o un cuchillo de punta fina, si sale limpio es porque está LISTO.
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