El Rico Pan Venezolano.
Hola mis corazones hoy les vengo hablar del rico Pan de mi bello país, hecho en Venezuela con sabor a Venezuela.
El pan es un alimento que juega un papel importante en la dieta tradicional el venezolano. Se suele preparar mediante el horneado de la masa la cual es harina sal o azúcar, agua y levadura para fermentar la masa. Es considerado un tesoro por su sabor, su textura y gran aliado en la dieta de mi país. En Venezuela encontramos una diversidad de panes que hacen que tu paladar sueñe, entre ellos tenemos pan andino, pan de jamón, pan canilla y muchos más..
Es un pan con origen en el estado Táchira, con sabores típicos de la Región Andina, usando ingredientes naturales, la gama de los panes andinos es muy variada los encontramos dulces, salados, con especies, de avena, aliñado, acema, rellenos. Son masas con mucha azúcar, poca sal, amasado prolongado y largas fermentaciones especiales con Talvina (levadura fermentada, papelón y especies). Este pan especiado se prepara en las zonas Andinas de Venezuela es muy suavecito y su sabor agradable.les hablaremos del Pan de bocadillo con queso y la Acema.
Es muy fácil de hacer y su sabor es un sueño.
Ingredientes: harina todo uso, leche o agua, levadura, azúcar, papelón, canela el polvo, pimienta una pizca. Para el relleno: jalea de guayaba (bocadillo) y queso.
Preparación: unir los ingredientes, amasar, dejar reposar y luego colocar el relleno, enrollar tapar y dejar reposar por tres horas antes de hornear. Un poquito de azúcar para espolvorear antes de cocinar, se le deben hacer unos pequeños cortes para que se cocinen bien.
Es un rico pan dulce con un relleno especial ya sea de bocadillo, bocadillo y queso, queso y frutillas.
Ingredientes: harina todo uso, mantequilla, manteca, huevos, levadura, papelón o melado, vainilla, canela, leche, azúcar.
Preparación: unimos los ingredientes secos, cernimos la harina, y las especies, agregamos la levadura previamente preparada en leche tibia, agregamos la mantequilla o manteca, amasamos hasta lograr una masa suave y elástica. El toque mágico está en la paciencia del amasado, dejar reposar, luego hacer las bolitas del tamaño que desees, extender, rellenar y cerrar. Dejar reposar la masa tapada hasta que duplique su tamaño, llevar al horno.
Este rico pan no debe faltar en las mesas venezolanas en las fechas decembrinas.
Ingredientes: harina todo uso, levadura, mantequilla, huevos, azúcar, sal, leche, tocineta, jamón, aceitunas, alcaparras, pasitas y panela o papelón.
Preparación: unimos los ingredientes secos, cernimos la harina, y las especies, agregamos la levadura previamente preparada en leche tibia, agregamos la mantequilla o manteca, amasamos hasta lograr una masa suave y elástica hasta que la masa este muy suavecita, dejar reposar por 35 minutos, extender la masa, cortar en rueditas las aceitunas, colocar el jamón, la tocineta en forma muy ordenada, las pasas y las alcaparras. Enrollar, aplastar las puntas para que el relleno no se salga, dejar reposar por 30 minutos, luego llevarlo al horno. Para que quede muy doradito antes de llevarlo al horno píntalo una preparación con huevo, papelón y aceite.
Es el clásico acompañante en las mesas venezolanas. Es una rica masa tostadita con un interior muy suavecito, es muy conocido porque se preparan bocaditos con este rico pan.
Ingredientes: harina de trigo todo uso,agua,levadura,sal,azúcar,manteca,aceite o mantequilla.
Preparación: disolver la levadura en agua, mezclar la harina tamizada con el azúcar, agregar la sal, la manteca unir y amasar, durante 30 minutos hasta obtener una masa lisa y suave, que se despegue de la mesa. Formar unas barras, colocarlas en el molde previamente engrasado, y dejar reposar por una hora. Realizarle unos cortes y llevarlo al horno hasta que estén dorados.
Muchas gracias por haber tomado un poco de su tiempo para conocer un poco más acerca del Rico pan de mi país. Alguna duda o sugerencia déjamela en los comentarios que con gusto la responderé, sin más que decir, se despide con mucho cariño @mavel
El pan de acema es muy bueno. La verdad es que no sabia como se llama, gracias por aportarnos esa información. En la panadería los solía pedir mucho pero nunca estuve atenta al nombre.
jjajajajja gracias amiga es muy sabroso es uno de mis favoritos.
Hola como estas¿ estoy buscanso la receta de la acema estoy fuera del pais y tengo dias buscandola, me podrias dar la cantidad de cada ingrediente¿
desde ya graciasssss