Preparando Arepas De Maiz Trillado.

Hola amigos de steemit Dios les bendiga, hoy les diré como preparar arepas de maíz trillado y de color amarillo.

Primero se cocina el maíz por espacio de aproximadamente 45 minutos, luego se deja reposar hasta que este' completamente listo para moler. Aquí en mi país no tengo preocupación por la secases de harina de maíz precocida, ya que hemos tenido que acudir a las costumbres de campo que utilizábamos anteriormente .

Para preparar la masa debemos utilizar normas higiénicas de nuestras manos muy limpias , el maíz debe quedar semi duro, debe ser lavado con agua limpia para retirar un poco el espesor y a la hora de moler cuele fácilmente . luego se le agrega sal al gusto y se amasa bien hasta que quede suave lista para armar las arepas .

Para cocinar las arepas utilize lo que usted usa para dicha cocción bien sea sarten, budare , tostiarepa, fritas asadas en brasas y como usted lo desee, se pueden acompañar con carne mechada, una rica y cremosa natilla blanca, sopas y con lo que usted prefiera.

En mi caso mi preferencia las acompaño con un rico minestron de caraotas pintadas carne asada y queso blanco llanero.

Hasta la próxima amigos Dios gracias por leer y comentar.