TOMATE MORADO
Hola amigos de steemit les comento acerca del cultivo de una variedad de tomate llamada Tomate morado.
Esta variedad de tomate es un producto transgénico resultado del agregado de genes de la planta boca de dragón.
Pero no entren en pánico, este tomate no atenta contra la salud, más bien ha sido creado para prevenir problemas de salud.
La modificación desencadena un proceso dentro de la planta de tomate que permite que se desarrolle la antocianina. Un componente antioxidante que previene el cáncer.
Me pareció muy interesante ver un producto transgénico cultivado con principios de agricultura orgánica.
Me hace pensar que la rigidez normativa de productos orgánicos puede cambiar y no ser excluyente a ciertos avances tecnológicos y científicos en este campo, y asi, hacer una agricultura mas sustentable y saludable.
El tomate morado fue desarrollado por una empresa británica con el objetivo de aumentar el consumo de antocianinas en la población.
Estas sustancias comúnmente se encuentran productos como los arándanos, sin embargo, el consumo de estos productos es bajo por su alto precio y no es accesible a toda la población.
El tomate en cambio es un producto de mayor consumo y más accesible por lo que es una alternativa para un mayor consumo de antioxidantes, que ayuden a una población más sana.