Torta de piña

Buenas tardes ! Amigos hoy quiero compartir con ustedes esta sabrosa torta de piña, elaborada en casa con la ayuda de el dinero que me envió mi Hijo mayor que hoy se encuentra de " Cumpleaños al igual que el "Menor" , aunque el primero no se encuentre en estos momentos en casa igual lo tomo en cuenta para su torta de Cumple, que gracias al esfuerzo que el está haciendo desde otro país trabajando duro como muchos Venezolanos para ayudar a su "Familia" que dejaron en este Maravilloso país " VENEZUELA" , esperando que pronto nos podamos encontrar y estar la familia todos juntos desde aquí le deseo mucha pero mucha Salud, Fortaleza y sobre todo que pase un Feliz Cumpleaños...
Oremos todos para lograr tener un "País" como el que teníamos hace algunos años.

Ingredientes:
1 Piña grande
1 Kilo de harina de trigo
1 Kilo de azúcar
500 Gramos de margarina
8 Huevos
1 cucharada de polvo para hornear
1 cucharadas de ron
3 tazas de jugo de piña

Preparación:
1.Lavar bien la piña cortarla en rodajas y ponerla a hervir con 3 tazas de agua y un poco de azúcar al gusto.
2.Dejar reposar y licuar un poco y colar para obtener el jugo de piña.

1. Preparar el caramelo para el molde con media taza de azúcar un poco de jugo de piña y una cucharada de margarina
   4.Separa las claras de las yemas.
   5.Batir las claras a punto de nieve.
   6.Colocar la margarina en un recipiente batir con paleta de madera e incorporar el azúcar , seguir batiendo hasta suavizar bien el azúcar luego agregar las yemas de los huevos seguir batiendo en forma envolvente incorporando poco a poco alternando la harina de trigo mezclada con el polvo para hornear y el jugo de piña y por ultimo agregar las claras de huevo a punto de nieve, la vainilla y el ron.
   Les cuento que esta es mi torta favorita espero que ustedes la puedan realizar en casa y veran que sabrosa es.

Fotos de mi autoria
@mariposa03