OUTSIDE THE TRADITIONAL KITCHEN // FUERA DE LA COCINA TRADICIONAL
Hello my friends Steemistas, greets your friend forever @mariolbi, wishing you an excellent and productive afternoon.
I come to tell you about a different day that we spent away from home, breaking the routine of making food in the kitchen.
As a Venezuelan family we are characterized by sharing weekends, that is how we spent that Sunday making a meal out of the ordinary, including a bonfire, sardines, laughter, jokes and a camera for souvenir photos.
Hola mis amigos Steemistas, les saluda su amiga de siempre @mariolbi, deseandole una excelente y productiva tarde.
Vengo a contarles un día diferente que pasamos fuera de casa, rompiendo la rutina de hacer la comida en la cocina.
Como familia venezolana nos caracterizamos mucho por compartir los fines de semana, asi fue pasamos ese domingo haciendo una comida fuera de lo normal, entre fogata, sardinas, risas, chistes y cámara para las fotos del recuerdo.
The idea of ??making this style of food was born from my inspiration, I wanted to eat some grilled sardines, and demonstrate to the brunettes that a lunch can be under a mango bush outdoors, using the resources that our nature offers us, and the most important sharing with your loved ones.
La idea de hacer este estilo de comida nació de mi inspiración, quería comerme unas sardinas asadas, y demostrarle a las morochas que un almuerzo puede ser bajo una mata de mango al aire libre, utilizando los recursos que nos brinda nuestra naturaleza, y lo mas importante compartiendo con tus seres queridos.
As it is a type of food that the steps are different from those normally done in the kitchen, the men of the family supported with strong activities, such as looking for firewood, chopping it and helping with the fire.
Como es un tipo de comida que los pasos son diferentes a los que normalmente se hacen en la cocina, los hombres de la familia apoyaron con las actividades fuertes, como buscar la leña picarla y ayudar con el fuego.
And here the protagonist of the dish, the sardines!.
Sardine is a low-cost fish, and is a very good source of omega-3s. Like all fish, they can be fried, roasted or stewed. We decided to make it roasted in firewood, only salt and oregano were used.
Y aquí la protagonista del plato, las sardinas!.
La sardina es un pescado de bajo costo, y es muy buena fuente de omega-3. como todo pescado se pueden hacer fritas, asadas o guisadas. Nosotros decidimos hacerla asadas en leña, solo se utilizó sal y orégano.
I really enjoy doing this type of outdoor food, so I de-stress my mind for a while, and I do my best to make the rest feel comfortable.
Yo disfruto mucho haciendo este tipo de comida al aire libre, así desestreso mi mente por un rato, y doy lo mejor de mi para que el resto se sienta a gusto.
And ready! This is how the sardines were after taking an almost direct fire, after this type of cooking, just rest the hot, and give you a good shower from head to toe, because the clothes, the hair all impregnate the smell of roasted firewood. But it is worth making this type of food, they are very good, like when you make a good grill.
BON APPETITE...
Y listo! así quedaron las sardinas después de llevar fuego casi directo, después de este tipo de cocción solo quedar reposar lo caliente, y darte una buena ducha de pies a cabeza, porque la ropa, el cabello todo se impregna del olor de la leña asada. Pero vale la pena hacer este tipo de comida, quedan muy buenas, como cuando haces una buena parrilla.
BUEN PROVECHO...
