Flan de Parchita, para la celebrar la Vida!!

Hola amigos

Hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta de un sencillo, pero rico flan de parchita, también conocida como la fruta de la pasión, en mi familia en particular las cultivamos, y más ahora que es temporada de ellas, nos encanta hacer postres con ellas por sabor agridulce tan explosivo.

Lo hice con motivo de agasajar, celebrar la vida de mi hijo Reynier Urrieta Leal, quien ayer 25 de Septiembre, cumplo 1 añito y 10 meses, y como a todo niño ama los postres.

Ingredientes a utilizar:
2 parchitas (la pulpa)
3 huevos
2 tazas de azúcar
2 tazas de leche

Ahora vamos al paso a paso amigos

Paso 1: Licuar las pulpas de las parchitas, y colar.

Paso 2: En una olla colocamos la pulpa de la parchita, el azúcar y la leche, cocinamos por media hora a fuego lento hasta que todo esté integrado.

Paso 3: Agregar a la mezcla, los huevos hasta obtener una consistencia uniforme.

Paso 4: Agregamos la mezcla del flan a un molde, y horneamos en baño de maría, durante 2 horas o hasta que esté firme.

Mientras esperaba las dos horas, el agasajado de mi noche se durmió jeje.

Paso 5: Cuando ya esté listo, desmoldamos, y cubrimos con un poco de pulpa fresca de parchita o chocolate fundido, lo colocamos en el refrigerador por media hora. Y listo lo servimos frío y a disfrutar.

Feliz día, y vamos a endulzarnos la vida.