SORBETE DE MANDARINA O NARANJA

Es un postre genial para este fin de año y para rebajar los excesos de comida de estas navidades. además de rico muy saludable.
Ingredientes:
1kg de mandarinas o naranjas
150 g de azucar
2 claras de huevo
1 vasito de vodka
PRIMERO:
Se exprimen las mandarinas o naranjas.3 mandarinas o 2 naranjas se rallan y se une al zumo la ralladura.
SEGUNDO: Preparamos un almíbar. Ponemos 80ml de agua en un cazo con los 150 g de azucar. Lo calentamos en el fuego, removemos hasta que se disuelva y dejamos que cueza 2 minutos. Lo mezclaremos con el zumo y la ralladura y lo meteremos en el congelador 2horas.
TERCERO:Batimos las claras hasta el punto de nieve y añadimos la mezcla del congelador. Mezclamos bien y volvemos a congelar 3 ó4 horas.
ÚLTIMO: Servir con un chorrito de Vodka, también se puede servir con cava.

Y a disfrutar del fin de año.
FELIZ AÑO!!!!!!