¡Hola Steemians!

*Para los que me conocen lo saben, mi debilidad es la comida italiana, y en esta oportunidad les enseñaré como hacer una muy sabrosa y sumamente fácil receta de Vermicelli Porcini.

Vermicelli Porcini o Fideos de setas (champioñes) es una receta a base de de champiñones que se podría realizar con hongos París pero en esta ocasión lo haremos con hongos portobello que es un hongo que puede llegar a medir hasta 15 cm y su sabor a diferencia del hongo que se consigue más en los comercios nacionales (champiñon blanco) tiene un toque un poco mas fuerte y aromático podríamos decir que tiene mas personalidad al paladar.

¡Sin mas preámbulos comenzamos!

Los ingredientes son:

• 250gr vermicelli
• 1 taza de Champiñones Portobello.
• 1taza de queso parmesano.
• ½ taza de vino blanco.
• 1 taza de crema de leche.
• 50gr de mantequilla.
• Roux oscuro (solo de ser necesario).
• Ajos al gusto.

Lo primero que haremos es cortar nuestras setas en rebanadas y lo reservamos en agua.

Luego cortar el ajo en pequeños trozos.

Luego en una sartén honda se coloca la mantequilla y verte el ajo picado.

Después se agrega las setas en la sartén junto con el agua donde lo reservamos.

En un lapso de 4 minutos a fuego alto, se añade el vino blanco y esperamos otros 4 minutos.

Después de esto agregamos la crema de leche y esperamos que tenga la consistencia que se desea un poco espesa y homogénea.

Ya casi finalizando se añade el queso parmesano cuando tome la consistencia deseada.

Después de unos escasos minutos retiramos del fuego y nos disponemos a servir en nuestra Vermicelli en mi caso la sirvo con un toque de pimienta.

¡Lista!

Esta es una receta que de verdad queridos Steemians tiene un suculento toque por las setas, si se atreven les aseguro que enamorarán y asi mismo el paladar del comensal que lo pruebe...(Se los digo por experiencia) ;)

¡Los espero en otra oportunidad en Recetas de un Steemians! Y los leo en los comentarios cuentenme les gustan los champiñones?