¡Hola Steemians!

Cómo habrán podido ver en mis tres últimos post hice un recorrido por el hermoso pueblo de la Colonia Tovar.

Introducción a la "Colonia Tovar" un pedacito de Alemania.

Una visita por los mercados de la "Colonia Tovar"

Recetas de un Steemian #29 - Plato inspirado en la Colonia Tovar.

En esta ocasión visite un sitio bastante cómodo y con una atención que ni se diga además de eso el ambiente que hay solo se podría expresar en una palabra para mí INCREÍBLE.

Este restaurante aunque no está en los 10 mejores de la Colonia Tovar es un restaurant particularmente pienso que cuenta con lo atractivo que se necesita para pasar un excelente rato (Buena comida, buena vista, buena atención).

¡Sin mas preámbulos comencemos!

Cuando llegué a este restaurant me llamo la atención la entrada de estilo rústico y campestre, caracterisca de las viviendas de las Colonia Tovar con piedras y con un arco de madera.

Luego entré y pude visualizar las sillas las mesas y cada centro de mesa, ya que ellos cuidan cada detalle para que los clientes se sientan en el acogedor ambiente de un restaurant típico colonial.

Luego de observar detalladamente el restaurante busque una mesa y siempre me gusta ubicarme en las ventanas para poder admirar la mejor vista de los pueblos o ciudades mientras degusto.

Después de un breve momento me trajeron la carta y como es de costumbre antes de pedir el plato le pedí a la camarera una cerveza lamentablemente no era Alemana, pero las cervezas Venezolanas son de excelente calidad.

Después de un rato pedí a la camarera que me recomendara un plato típico de allí y me ofreció un codillo de cerdo ó también llamado una rodilla de cerdo como me encanta probar sabores nuevos le dije que sí y que me diera contornos tradicionales de Alemania entre esos me sirvieron una ensalada de repollo agridulce y unas papas con una salsa sabrosa.

Este plato es típico en varias regiones de Alemania

Codillo de cerdo cocido o Eisbein.

El codillo de cerdo es una parte del despiece del cerdo: el codillo ubicado entre la unión de los dos huesos de la pata donde se forma el codo. El codillo tiene un sabor fuerte, es muy aromático, contiene abundante grasa y cuando se prepara es necesario que esté cociendo bastante tiempo; algunas recetas hablan de varias horas.

"Se trata de una especialidad de la cocina alemana que se conoce también bajo la denominación de Hachse, Hechse, Haxe, Hämsche, Bötel o incluso Stelze. En Alemania se encuentra la mayoría de las veces en salazón; en Berlín se suele servir acompañado de puré de guisantes. En el sur de Alemania y en Austria se encuentra a menudo cocinado en horno. Se suele comer con sauerkraut (Eisbein mit Sauerkraut)."

La intención de esta serie de degustaciónes es en lo particular mostrarles a mi apreciada comunidad de steemit y humildemente darle mis mejores recomendaciones y opinines de los sitios de mi país, a los que viven en Venezuela se atrevan a visitarlos y a los extrangeros no duden en visitar este hermoso país y aunque este plato en lo particular no fue de mi total agrado (por la cantidad de grasa animal) no duden en probarlo para que no esten con la duda jaja y me avisan amigos si le gustó el plato.

¡Los espero en otra oportunidad en Degustando la ciudad! Y los leo en los comentarios cuentenme ¿Han probado el codillo o rodilla de cerdo?